BERLIN. Christopher Jäger übernimmt ab dem 11. Februar 2026 die Küche im Berliner Michelin-Sternerestaurant Skykitchen. Der 40-Jährige steht für eine klar strukturierte, produktfokussierte Küche mit starkem Fokus auf Saisonalität und Geschmack.

Das Sternerestaurant im Vienna House by Wyndham Andel’s Berlin hat damit einen neuen Küchenchef benannt. Jäger bringt umfassende Erfahrung aus der Berliner Spitzengastronomie mit. In seiner Laufbahn war er unter anderem im Hotel Adlon Kempinski tätig, arbeitete im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Horváth sowie im ehemaligen Fine-Dining-Restaurant Volt.

Seine Handschrift ist reduziert und präzise. Jede Komponente erfüllt eine klare Funktion, der Fokus liegt auf Balance und Produktqualität statt Inszenierung. Saisonale Produkte bilden die Basis seines Verständnisses von verantwortungsbewusster Küche. Auch kreativ gedachte alkoholfreie Getränkebegleitungen sind fester Bestandteil seines Konzepts. Als Ziel für die Skykitchen nennt Jäger konsequentes Gästeglück und eine klare, eigenständige kulinarische Linie.