1) Определение Fancy:

https://www.macmillandictionary.com/dictionary/british/fancy_3

2) Разбираемые выражения:

fancy design/ pattern – причудливый узор;

fancy ornament – причудливый орнамент;

fancy dress – карнавальный костюм;

fancy hairdo – затейливая прическа;

fancy dive– прыжки в воду (спортивные);

fancy swimming – фигурное плавание;

fancy fruit – изысканные фрукты;

at a fancy price– по баснословной цене.