Es este episodio de BELLEZA CONSCIENTE,  entrevistamos a Silvina Draiman, Dir. del Instituto Ayurveda, Nutricionista, Especialista en nutrición Ayurveda y Salud Emocional, Escritora, autora de los libros "Nutrición Ayurveda" y "Emociones y Ayurveda".

Comer consciente, es hacerle caso a la consciencia, en donde el núcleo de esta estrategia de alimentación saludable es ralentizar y estar en sintonía con todos los gustos y texturas de la comida, pero sin dejar de lado las emociones que se despiertan a través de los alimentos. 

El Ayurveda ciencia milenaria de India con más de 5000 años de antigüedad enfocó su objetivo en ayudar a cada persona a entender lo que es correcto para sí misma de modo de ayudar a la integración de su cuerpo, su mente y su espíritu. De esa manera, mediante la evaluación del sus sistemas: digestivo, nervioso y endocrino, entre otros, y mediante la evaluación de su estructura corporal de una persona, un Especialista de Nutrición Ayurveda puede diseñarle a sus pacientes una dieta específica según sus necesidades particulares.