Joaquín Muñiz González es una figura clave del Tai-Jitsu en Asturias y uno de sus máximos exponentes a nivel internacional. 8º Dan, dirige el Club Tai-Jitsu Asturias en Oviedo y preside la World Tai-Jitsu Federation (WTJF). Es organizador de eventos destacados como el Curso Internacional de Verano y el Memorial Sabino Fernández Campo. Su labor ha llevado el Tai-Jitsu asturiano a escenarios de todo el mundo.