BierTalk

By Markus Raupach

Markus Raupach, Inhaber der Deutschen BierAkademie, und seine Gäste sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Die Gäste kommen aus der nationalen und internationalen Bierwelt. Die Gespräche gehen da... more

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BierTalk episodes:

January 10, 2026 BierTalk English 42 - Interview with Vinnie Cilurzo, Co-Founder of Russian River Brewing Company, Windsor, California
"I'm always thinking about what I can do to our beers to keep them relevant"
Website of Russian River Brewing Company: https://www.russianriverbrewing.com
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1h 3min
December 27, 2025 BierTalk 156 – Interview 2 mit Werner Schuegraf, Gründer, Braumeister und Ingenieur von Hopfenhäcker aus München
"Ich hab schon Angst gehabt, das Bier von Leuten in Lederhosen wieder ins Gesicht zu kriegen"
Website der Brauerei: https://hopfenhaecker.de
Bierothek-Marktplatz: https://bierothek.de/marktplatz
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57min
December 13, 2025 BierTalk Spezial 72 - Informationen von Theo Flissebaalje, Bierjournalist und Beerjudge aus den Niederlanden
"Das niederländische Bokbier ist das Spiegelbild einer ganzen Nation"
Nachruf der EBCU: https://www.ebcu.org/blog/2025/05/15/in-memoriam-theo-flissebaalje
Theos Website: https://www.beerinformation.nl
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23min
November 29, 2025 BierTalk 155 – Interview mit Markus Fohr, Braumeister und Biersommelier aus Lahnstein
"Unsere Mitarbeiter müssen auch mal für die Biernamen herhalten"
Homepage Lahnsteiner Brauerei: https://www.lahnsteiner-brauerei.de
Film zum Honigbier: https://youtu.be/I9F-wNBim6E
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2h 6min
November 08, 2025 BierTalk 154 – Interview mit Josef Lechner, 1. Braumeister der Scheider Bräu aus Kelheim
"Bier braucht Kontext - darum ist das Bier in der Schweiz, in Spanien oder hier jeweils anders"
Zur Website der Schneider Weissen: https://schneider-weisse.de
Zur Website der German Beer Consumers Union: https://gbcu.de
Zur Website des Lieblingsbier!-Wettbewerbes: https://lieblingsbier.net
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52min
October 25, 2025 BierTalk 153 – Interview mit Georg Tscheuschner, Gründer und Braumeister von Schorschbräu, Gunzenhausen
Wie ich vom fränkischen Brauer zum Weltmeister für starke Biere wurde – und was echte Leidenschaft ausmacht.
In dieser besonderen Live-Folge nehme ich euch mit hinter die Kulissen einer Erfolgsgeschichte, die mit einer Portion Sturheit, fränkischem Humor und viel Innovation begann. Im Gespräch mit Schorsch, dem Macher der legendären Schorschbräu, beleuchten wir den Weg vom ersten Sud bis zum stärksten Bier der Welt – inklusive aller Höhen, Tiefen und überraschenden Wendungen. Ihr erfahrt, wie aus Experimenten echte Rekorde werden, warum Authentizität wichtiger ist als Marketing-Gags und welche Philosophie hinter der Kunst des Bierbrauens steckt. Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt extremer Biere, den Wettstreit mit BrewDog und die Herausforderungen, die ein Leben für den Geschmack mit sich bringt. Freut euch auf ehrliche Einblicke, spannende Anekdoten und die Antwort auf die Frage: Was kommt nach dem stärksten Bier der Welt?
Schorschbräu
https://www.schorschbraeu.de/
BrewDog
https://www.brewdog.com/de
Eisbock
https://de.wikipedia.org/wiki/Eisbock
Danziger Jopenbier
https://de.wikipedia.org/wiki/Jopenbier
Fat Red Schorsch (Crowdfunding-Projekt)
https://www.startnext.com/fat-red-schorsch
Tactical Nuclear Penguin
https://www.brewdog.com/de/tactical-nuclear-penguin
End of History
https://www.brewdog.com/de/end-of-history
Strength in Numbers (Collaboration Brew)
https://www.brewdog.com/de/strength-in-numbers
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1h 35min
October 11, 2025 BierTalk English 40 - Interview with Marcin Ostajewski, Head Brewer at Browar Fortuna and Browar Grodzisk, Poland
"During that stay, we basically brewed four different creative Grodziskies, with two brewers, on two different set-ups"
Grodzisk Brewery: https://browargrodzisk.com
Browar Fortuna: https://browarfortuna.pl
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1h 46min
September 27, 2025 BierTalk Spezial 71 - Interview mit Cindy und Petra Elsenbast, den "Bierschwestern" aus Luzern in der Schweiz
"Mich fasziniert vor allem eben die Geschichte beim Bier oder die Geschichte am Bier, die Geschichte der Menschheit und Bier"
Cindy auf Facebook: https://www.facebook.com/cindy.elsenbast
Artikel über die Bierschwestern: https://www.hotellerie-gastronomie.ch/de/artikel/bier-ist-ihre-grosse-leidenschaft
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1h 10min
September 13, 2025 BierTalk Spezial 70 - Interview mit Tom Schafferhans, Brauer beim Skagen Bryghus und Müßiggang in Skagen, Dänemark
"Denk mal an Eiswein, wo die Säure mit der Süße zusammenspielt oder Trockenbeerenauslese, solche Dinge, die kann man auch in Eisbock übersetzen"
Müßiggang auf Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100093495258283
Tom auf Facebook: https://www.facebook.com/tom.schafferhans.9
Skagen Bryghus auf Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063670789425
Skagen Bryghus im Internet: https://skagenbryghus.dk
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1h 24min
September 06, 2025 BierTalk English 41 - Interview with Obakeng Melope, brewer and award winning film maker from Jericho, South Africa
"The best part of volunteering is simple: you can pour yourself a fresh beer straight from the tap!"
Get a ticket for the screening of "Mamogaswa": https://www.eventbrite.co.uk/e/beer-is-art-mamogaswa-film-screening-tickets-1635053522099
Contact Obakeng and also donate via PayPal: [email protected]
Obakeng on Instagram: https://www.instagram.com/obakeng.malope
Forbes Interview by Em Sauter: https://www.forbes.com/sites/emsauter/2024/01/23/beer-is-art-is-helping-south-africans-discover-the-joys-of-brewing
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45min

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