BierTalk

By Markus Raupach

Markus Raupach, Inhaber der Deutschen BierAkademie, und seine Gäste sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Die Gäste kommen aus der nationalen und internationalen Bierwelt. Die Gespräche gehen da... more

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BierTalk episodes:

January 04, 2025 BierTalk 144 – Interview mit Peter Jakob, Sommelier und Wine Adventurer aus Dortmund
"Wir sind in der Branche die Vermittler, also wir stehen zwischen Produzent und Konsument!"
Website von Peter Jacob: https://www.peterjakob.wine
Peter auf Facebook: https://www.facebook.com/PeterJakob.PJ
Peter auf Instagram: https://www.instagram.com/peterjakob.wine
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1h 22min
December 21, 2024 BierTalk Spezial 64 - Interview mit Wolfgang Koedel, Braumeister der Cape Brewing Company, Südafrika
"Beer is my destiny"
Cape Brewing Company: https://capebrewing.co.za
Imagefilm auf Youtube: https://youtu.be/JXbzacPOVC0
Artikel im Kapstadtmagazin: https://kapstadtmagazin.de/interview-wolfgang-koedel
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54min
December 07, 2024 BierTalk English 35 – Talk with Dr. Juan Ignacio Eizaguirre, "yeast hunter" from TU Munich Research Center Weihenstephan
"Yeast is not just an ingredient; it’s a storyteller, connecting history, science, and the art of brewing."
Juan on Facebook: https://www.facebook.com/juanignacio.eizaguirre
Juan on LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/jieizaguirre
Juan on Instagram: https://www.instagram.com/jieizaguirre
Research Centre Weihenstephan: https://www.blq-weihenstephan.de
Article from TUM: https://www.tum.de/en/news-and-events/all-news/press-releases/details/reise-zum-ursprung-des-lagerbieres
More Research: https://scholar.google.cl/citations?user=O3o3OlwAAAAJ&hl=es
Pressemitteilung zur Hefejagd in Georgien mit Fotos: https://www.tum.de/aktuelles/alle-meldungen/pressemitteilungen/details/reise-zum-ursprung-des-lagerbieres
Interview BrauBeviale: https://www.braubeviale.com/de-DE/branchen-insights/hefejagd-in-suedamerika-und-europa
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58min
November 23, 2024 BierTalk Spezial 63 - Interview mit Barbara Frank, Biersommelière aus Bangkok, Thailand
"Ich habe meine Leidenschaft gefunden!"
Barbara bei Facebook: https://www.facebook.com/barbara.frank.9822
Barbara bei LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/barbarabeersommeliere
Barbara bei Instagram: https://www.instagram.com/barbarabeersommeliere
Artikel über Barbara in Australien: https://www.sbs.com.au/language/german/de/podcast-episode/australias-first-beer-sommelier/iywkqk9mx
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51min
November 09, 2024 BierTalk English 34 – Talk with Yvan de Baets, Co-Founder and Headbrewer at Brasserie de la Senne, Brussels
"I talk to my yeast really every day ,it helps creating that special relationship we need for our beers"
Brasserie de la Senne: https://www.brasseriedelasenne.be/?lang=en
Book your brewery tour: https://onceinbrussels.be/en/produit/discover-la-senne-brewery
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1h 8min
November 02, 2024 "BierTalk" meets "Der Biercast" Deutsch
"Ein eigener Bier-Podcast ist wie ein kleines Brauingenieurstudium..."
Zu "Der Biercast": https://www.weihenstephaner.de/neuigkeiten
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1h 3min
November 02, 2024 "BierTalk" meets "Der Biercast" English
“We have to create a movie in the minds of the audience...”
Link to the Biercast: https://www.weihenstephaner.de/neuigkeiten
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47min
October 26, 2024 BierTalk 143 – Interview mit Evelin Kalb und André Luis Martins Pinto von der Bräunlinger Löwenbräu
"Wir schreiben das Abfülldatum und das MHD drauf, damit die Leute eben sehen können, dass das Bier nicht alt ist"
Zur Bräunlinger Löwenbrauerei: https://www.braeunlinger.de
André auf Facebook: https://www.facebook.com/luis.martinspinto
Evenline auf Facebook: https://www.facebook.com/evillynn.home
Bräunlinger Löwenbräu auf Facebook: https://www.facebook.com/braeunlinger.loewenbrauerei
Bräunlinger Löwenbräu auf Instagram: https://www.instagram.com/braeunlinger_loewenbrauerei
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1h 9min
October 12, 2024 BierTalk English 33 – Talk with Raphaël Hilarion, Founder of Maison Kalao Brewery in Dakar, Senegal
"It's very hard because Senegal is a Muslim country. So 95% of the population are not supposed to drink..."
Raphaël on LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/rapha%C3%ABl-hilarion-34504184
Website Maison Kalao: https://maison-kalao.com
Instagram Maison Kalao: https://www.instagram.com/maison.kalao
Video Collaboration with Brooklyn Brewery: https://brooklynbrewery.com/news/brewing-for-impact-the-roots-of-fonio-with-maison-kalao
Article about the project "Brewing for Impact": https://www.beveragedaily.com/Article/2024/04/25/sustainable-brewing-guinness-carlsberg-brooklyn-brewery-promote-fonio-in-collab-series
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29min
September 28, 2024 BierTalk Spezial 62 - Interview zur Geburt eines neuen alkoholfreien Bieres (B. Senf, O. Wesseloh, M. Hutzler)
"Mein Gedanke ist immer, wenn das nicht schlecht riecht, dann kann es auch nicht so schlecht sein..."
Brauerei Lasser: https://brauhaus-lasser.de
Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (TUM): https://www.blq-weihenstephan.tum.de/blq/startseite
Nordlichtbrauer: https://www.nordlichtbrauer.de
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1h 4min

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