Semaine à la maison ou presque, avec dégustation de sanglier à la broche chez un viking du Vieux Lausanne qui nous reçoit en famille, et dont le fiston a étudié la technologie apérologique avec Philou à L'EHL! Puis c'est au tour de Laurent Buet, boulanger créateur, de nous faire goûter son sandwich baguette complète saucisson crème de poireaux. On s'envoie encore pour le dessert une entrecôte de 350g chez José au Cazard, en suivant à la lettre les conseils nutritionnels de Michel de Groote, véritable personnage de film, qui fut vice-champion du Monde de culturisme! Un sacré bonhomme, proprio d'un fitness au centre-ville et qui a étudié toutes sortes de médecines, dont la diététique. Il nous en cause en commandant des pâtes avec ses frites pour agrémenter la sauce aux morilles de sa bidoche entre deux gorgées de Rioja.