最近，明日之路的“未来食物共学小组”在研究食物保存，讨论中大家发现——冰箱是个很有意思的话题。疫情中，大家囤积的食物都要塞到冰箱里，不少人解封后马上加购了冰箱和冰柜；也有人因为没有厨房和冰箱而煎熬。与此同时，冰箱也是家庭食物浪费的最大来源之一。

那么，冰箱是保存食物的唯一方式吗？没有冰箱还可以正常生活吗？冰箱如何改变了我们的生活呢？除了冰箱，还能如何保存食物？

这期播客，我们将聊聊冰箱背后的故事。推荐大家听完播客，打开自己的冰箱探索一下，也欢迎把你的感受写在评论区哦～～

【本期制作者】

主播：辰佳（未来食物共学小组成员）

聊天人：Yao、晨初、Jing（未来食物共学小组成员）

音频制作：健怡小可、Jing

Logo制作：王储

感谢：“明日之路”行动小组

【时间轴】

02:30 冰箱何时出现在你家里

05:40 打开冰箱，食物扑面而来

07:50 冰箱像一个衣柜，忘记囤积的食物

11:58 韩剧里空空的冰箱，代表人的生活状态

13:00 独居年轻人的冰箱：冰镇饮料、速冻食品

17:40 冰箱的历史：最早的雪花冰箱

18:40 《诗经》里的“冰箱”：二之日凿冰冲冲，三之日纳入凌阴。

20:30 老百姓的“冰箱”：水井

23:00 北方的食物储存间、地窖

24:30 乌鲁木齐的一个地名——冷库

25:30 南方的朝北小阳台

27:25 冰箱与食物浪费研究的关系

29:15 不用冰箱的年轻人怎么生活

34:30 长辈的经验：不用冰箱也能储存食物

37:00 食物储存技能被冰箱和城市生活阻断了

40:20 冰箱的负担：出远门断电后发生的事情

43:10 带着冰箱的番茄回家

45:20 冰箱整理术及收纳体系

48:10 冰箱氟利昂的臭氧空洞效应

49:40 “氟利昂”冰箱变成了家里的储物柜

52:30 纪录片《吃掉它：一个食物浪费的故事》

54:00 冰箱食物浪费的一个原因：串味

58:30 后疫情时代的冰箱：物联网智能冰箱

01:02:20 后疫情时代的冰箱：共享冰箱

01:04:40 便利店和超市可以提供冰块

01:08:40 气候变化下的冰箱

【本期出现的音乐】

Barroom Ballet by Kevin MacLeod

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