Depuis 2007, agriculteurs bio, transformateurs, salariés et clients se réunissent dans une coopérative bio qui fédère les acteurs du Rhône et de la Loire : Bio à Pro. Aujourd'hui, elle regroupe une soixantaine de professionnels et approvisionne plus de 400 cantines scolaires, crèches, restaurants d’entreprise et établissements médico-sociaux.

Présentation avec Maurice Deffrennes, co-directeur de Bio à Pro.

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