----

Shownotes:

eMail für Themenwünsche: [email protected]

Shownotes:

eMail für Themenwünsche: [email protected]

Shownotes:

eMail für Themenwünsche: [email protected]

Die Kichererbse könnte bei uns in Südhessen wachsen! Klingt erstmal ungewöhnlich. Die Kichererbse passt eher zu orientalischen Gerichten oder Ländern wie Indien und Mexiko. In dieser Show zu Gast sind Sylvia Barrero-Stadler von der Ökomodellregion Süd, Siggi Ochsenschläger, der als Landwirt die ersten Kichererbsen bei uns angebaut hat, und Phillip Kögel von Freudenberg Verpflegungsdienste, der erzählt, was er aus der Kichererbse schon heute für Gerichte zaubert.

Die Themen:

• Wie waren die Erfahrungen im ersten Anbaujahr?
• Was sind aktuell die größten Herausforderungen?
• Sind Spezialmaschinen notwendig oder reicht der bestehende Maschinenpark?
• Was passiert nach der Ernte?
• Wer kauft aktuell die Kichererbsen?
• Wie verarbeiten Köche die Kichererbsen in der Küche?
• Welche Gerichte stehen auf der Speisekarte?
• Gibt es Unterschiede in Qualität und Geschmack zu importierten Kichererbsen?
• Sind regionale Kichererbsen teurer als importierte?

Shownotes:

eMail für Themenwünsche: [email protected]

Shownotes:

Heute widmen wir uns dem Thema Linsenanbau in Hessen… während früher der Linsenanbau verbreitet war, brach er nach dem 2. Weltkrieg in Deutschland aufgrund der arbeitsaufwendigen Aufbereitung und der relativ niedrigen Erträge zusammen. Heute werden Linsen auf der Schwäbischen Alb, im Vogelsberg und vereinzelt in anderen Regionen angebaut …und neuerdings auch wieder in Nordhessen genauer in Waldeck-Frankenberg.

Gefördert durch: Hessisches Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat

Welche Themen willst Du hören? Schick uns Deinen Themenwunsch per E-Mail an [email protected]

Rohwolle war früher ein wertvolles Gut, wird aber heute oft zu einem kostenpflichtigen

Entsorgungsproblem für die Schäfereien. Zum Glück gibt es kreative Köpfe, die

das ändern wollen. Die Podcast-Gäste Oliver Stey, er ist Schafzüchter, und

Thomas Hilberg, er ist Gartencenter-Unternehmer, haben gemeinsam ein Projekt

gestartet, um für die Rohwolle neue Absatzwege zu erschließen. Was genau

dahintersteckt und wie die Ökomodell-Region Marburg-Biedenkopf sie dabei

unterstützt, ist Thema in diesem Podcast.

Gefördert durch: Hessisches Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat

Welche Themen willst Du hören? Schick uns Deinen Themenwunsch per E-Mail an [email protected]

Manchmal musst Du sicher tief durchatmen... aber es lohnt sich, dranzubleiben. Davon kann Renate Haller ein Liedchen singen. Sie gehört zu den hessischen Bio-Pionieren. Das sind die Menschen, die den Ökolandbau als Vorreiter vorangebracht haben. Und die nicht müde werden, ihn weiterzuentwickeln. Aus deren Erfahrungen kann jeder etwas lernen. Und für die Zukunft ist es Inspiration pur, ihnen zuzuhören. Der Erfahrungsschatz ist für das Ökomodell-Land Hessen mit seinen 13 Ökomodell-Regionen sehr wertvoll. In dieser Show geht es um den Ort, wo alle Bio bekommen: im Bioladen Haller in Rodgau. Renate Haller ist da die Chefin.

Die Themen:

• Wie ging 1984 alles los?
• Was waren die wichtigsten Etappen?
• Was macht stolz?
• Wie sieht die Zukunft aus?

Gefördert durch: Hessisches Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat

Welche Themen willst Du hören? Schick uns Deinen Themenwunsch per E-Mail an [email protected]

Hessische Bio-Pioniere sind engagierten Menschen, die den Ökolandbau als Vorreiter vorangebracht haben. Und die nicht müde werden, ihn weiterzuentwickeln. Aus deren Erfahrungen lernen heißt, sich für die Zukunft inspirieren lassen. Dieser Erfahrungsschatz ist für das Ökomodell-Land Hessen mit seinen 13 Ökomodell-Regionen sehr wertvoll und hilfreich für die weitere Unterstützung und Förderung des Ökolandbaus. 

In dieser Show geht es um Milch: Karin Artzt-Steinbrink von der Upländer Bauernmolkerei ist zu Gast.

Die Themen:

• Was hat Karin Artzt-Steinbrink bewogen in den ökologischen Anbau/ökologische Verarbeitung/Vermarktung einzusteigen?
• Was waren die Schwierigkeiten am Anfang?
• Was waren die wichtigsten Etappen in den Jahren bei der Upländer Bauernmolkerei?
• Was war der größte Erfolg?
• Was sind heute die größten Herausforderungen?
• Was ist für die nächsten Generationen wichtig?

Gefördert durch: Hessisches Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat

Welche Themen willst Du hören? Schick uns Deinen Themenwunsch per E-Mail an [email protected]

Was ist ein alter Hase? Und was ist ein Pionier? Das ist nur eine Frage, um die es heute geht. Wir widmen uns hessischen Bio-Pionieren. Das sind die engagierten Menschen, die den Ökolandbau als Vorreiter vorangebracht haben und nicht müde werden, ihn weiterzuentwickeln. Aus deren Erfahrungen gibt es viel zu lernen. Das ist pure Inspiration für die Zukunft. Dieser Erfahrungsschatz ist für das Ökomodell-Land Hessen mit seinen 13 Ökomodell-Regionen sehr wertvoll & hilfreich für die weitere Unterstützung und Förderung des Ökolandbaus. Meinhard Rediske von der Vollkornbäckerei Siebenkorn ist zu Gast.

Die Themen:

• Was ist reizvoll an ökologischem Landbau?
• Wie hat er angefangen?
• War Bio-Bäcker sein Traumjob oder wie kommt man dahin?
• Was waren die größten Herausforderungen?
• Wie geht es in Zukunft weiter?

Gefördert durch: Hessisches Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat

Welche Themen willst Du hören? Schick uns Deinen Themenwunsch per E-Mail an [email protected]

Das hier geht alle Hessen an: Als Errungenschaft des Naturschutzes gibt es immer mehr Wölfe in Deutschland. Und damit auch in Hessen. Dadurch können aber auch Weidetiere bedroht sein. Die Justus-Liebig-Universität Gießen erforscht das Ganze. Und dazu frage ich einen Mann aus der Praxis, nach seinen Erfahrungen auf der Weide. In dieser Show sind zwei am Mikrofon, die mit dem Wolf zu tun haben: Luisa Traut von der JLU Gießen und Hans Trumpfheller vom Bioziegenbetrieb Weiße Hube in Momart.

Gefördert durch: Hessisches Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat

Welche Themen willst Du hören? Schick uns Deinen Themenwunsch per E-Mail an [email protected]