Bio & local

By Justine Agar

Le Biocivam de l’Aude, une association dont l’objectif est de développer et de promouvoir l’agriculture biologique dans l’Aude

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Bio & local episodes:

June 08, 2025 40 ans du label Bio : le bel âge ?
Invité : Rémi Tardieu, président du BioCIVAM de l’Aude et agriculteur Bio à Villasavary

Zéro pesticides de synthèse et zéro OGM depuis 40 ans : à l’occasion de l’anniversaire du label Bio, Rémi Tardieu, président du BioCivam de l’Aude, évoque les défis que rencontre l’agriculture bio en France et dans notre département.
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7min
April 13, 2025 Le miel bio : qu’est-ce que ça change ?
Invité :
Jean-Rémi Sarda, apiculteur Bio dans la Haute Vallée de l’Aude

Dans cette chronique Bio & Locale du Biocivam 11, Justine Agar reçoit Jean-Rémi Sarda, apiculteur bio installé dans la Haute Vallée de l’Aude, à Belvianes-et-Cavirac. Ensemble, ils reviennent sur son parcours, son engagement pour le respect de l’environnement. L’occasion de mieux comprendre les pratiques spécifiques à l’apiculture biologique — notamment les traitements naturels contre le varroa, les zones de butinages naturelles ou en agriculture biologique — mais aussi les bénéfices pour les consommateurs, comme la réduction de l’exposition aux pesticides.
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7min
April 13, 2025 On craque pour la pistache bio audoise
Invité : Guy Meniscus, vigneron Bio à Laure-Minervois
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6min
March 09, 2025 Fleurs d'Aude : un collectif engagé pour les plantes à parfum, aromatiques...
Marie-Ludovie de Marsillac, productrice de lavande bio à Villasavary nous parle de Fleurs d'Aude : un collectif engagé pour les plantes à parfum, aromatiques et médicinales Bio de l'Aude.
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6min
February 09, 2025 Coques Bio d'Oc : Les amandes Bio d'Occitanie
Invité : Jean-Luc Fel

Ce mois-ci dans la chronique RCF Pays d'Aude, Justine Agar reçoit Jean-Luc Fel, producteur d’amandes bio à Montréal, pour parler d’un produit d’exception : les amandes bio locales et de la marque collective Coques Bio D’Oc, qui rassemble des producteurices engagé·es pour valoriser des amandes bio d’Occitanie, avec des pratiques agroécologiques exemplaires.
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6min
January 12, 2025 Hommage à Max Haefliger, fondateur du BioCIVAM 11 par Rémi Tardieu
Hommage à Max Haefliger, fondateur du BioCIVAM 11
Présenté par Rémi Tardieu, président du BioCIVAM11

Max Haefliger, fondateur et ancien directeur du BioCIVAM 11, nous a quittés le 14 décembre 2024. Il a consacré sa vie au développement de l’agriculture biologique dans l’Aude, transformant durablement le paysage agricole local.

Visionnaire et engagé, il a marqué par sa capacité à rassembler, son travail sur les céréales, et ses contributions à la recherche. Même après sa retraite, il continuait d’accompagner l’équipe. Aujourd’hui, la famille du BioCIVAM lui rend hommage pour son immense héritage et son humanité.
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5min
October 13, 2024 VIREG : les vieux outils agricoles au service de l’innovation en viticulture
Résumé : Dans un contexte économique difficile pour la viticulture, un projet de l'Atelier Paysan, du Bio Civam de l'Aude et de Chemin Cueillant redonne une seconde vie aux outils oubliés. Et si la solution pour alléger les coûts et mieux gérer les couverts végétaux se trouvait déjà dans les hangars agricoles ? Découvrez comment des viticulteurs réinventent leur pratique en recyclant et réutilisant du matériel ancien. Anaïs Berneau, chargée de mission au Bio Civam de l’Aude, nous parle de cette initiative collective alliant économie, réemploi et innovation.

Invitée Anaïs Berneau, chargée de mission viticulture au Bio Civam de l’Aude

Animation : Justine Agar, coordinatrice Vie Associative au Bio Civam de l’Aude
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5min
September 08, 2024 Laine Bio : renouveau d’une filière oubliée ?
Invitée : Andréa Cassagnes

Résumé : Redécouvrons ensemble une filière oubliée, fleuron historique de la production française qui a aujourd’hui pratiquement disparu : la laine. Cette matière première précieuse était au départ une ressource pour les éleveurs est souvent devenue un déchet qui leur coûte de l’argent. Pour parler de la laine et des initiatives qui visent à son renouveau dans notre région, nous recevons Andréa Cassagnes, chargée de mission élevage au Bio Civam de l’Aude.
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6min
May 12, 2024 Farine bio sur meule de pierre, un produit local d’exception
Sylvain Saunal, paysan-meunier Bio dans le Tarn, nous parle d’un produit local d’exception : la farine bio issue de mouture sur meule de pierre et plus particulièrement d’une initiative locale collective, née dans l'Aude : la marque Flor de Peira, animée par le Biocivam 11.
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7min
April 07, 2024 Boutique paysanne : qu’es aquò ?
Quentin Lannes céréalier et maraîcher Bio dans la Piège présente le concept de boutique paysanne à travers l’exemple de la Borieta, à Carcassonne.
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