Gıda fiyatları durmadan artıyor. Markete, pazara her gittiğimizde geçen ay aldığımız ürün bu ay daha pahalı. Öte yandan tarlada, ahırda sabahtan akşama çalışan çiftçi de şikâyetçi, karnını doyurmak isteyen tüketici de. Çiftçi kazanamıyor, tüketici alamıyor.
Peki o zaman kim kazanıyor?
İşte “gıda enflasyonu niye artıyor?” sorusunun cevabı da burada. “Girdi maliyetleri arttı” doğru ama yeterli değil. Girdi maliyetlerinin artışı tek başına gıda enflasyonunu açıklamaya yetmiyor. Ya da girdi maliyetlerinin artışının nedenleri sadece konjonktürel mi yoksa uzun yıllara dayanan yapısal bir dönüşümün sonucu mu?
Şu kesin ki sorunun yapısal bir temeli var. Podcastimizin bu bölümünde Türkiye’deki gıda enflasyonunun sebepleri üzerine düşünüyoruz.