При изготовлении тортов часто используются различные распушители теста. Можно их использовать и при изготовлении бисквита. Можно... Но не нужно. Потому что в любом случае они ухудшают его вкус. Ибо лучше чем бисквит по классическому еврейскому рецепту (сахар, мука, яйца) может быть... только бисквит бОльшего размера)))

Но приготовить его не просто и под силу это только опытным кулинарам. Вот секретом именно такого бисквита и делится Ю.В. с Tekhi