Blue Ocean

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By TOKYO FMSociety & Culture
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Blue Ocean episodes

  • 住吉美紀のたべもの歳時記 #9 「ピザの話」
    今回は「ピザ」をピックアップ！11/20は何の日かご存知ですか？
    …そう！ピザの日なんです！！きっかけは「マルゲリータ」でした。
    そんなマルゲリータの名前の由来は、ある人のお名前だったそうで・・・！？
    ピザの歴史のお話から、同じように人の名前から付けられたたべもののお話まで幅広く、たっぷり！お話ししています。

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    5 min
  • 住吉美紀のたべもの歳時記 #8 「豆乳の話」
    今回は「豆乳」をピックアップ！そろそろお鍋の美味しいシーズンになってきました・・・！そんなお鍋のフレーバーになったり、ソイラテが流行ったりと、豆乳ブームが到来しています！そんな豆乳の歴史を紐解きながら、ブームのきっかけやこれからに迫っています！

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    6 min
  • 住吉美紀のたべもの歳時記 #7 「小松菜の話」
    今回は「野沢菜」をピックアップ！野沢菜の歴史は、江戸時代から！なんでも、「野沢温泉」がとっても重要なキーワードだとか・・・？日本三大漬け菜の１つである野沢菜。今回は、その存在を確立するまでの歴史に迫ります。

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    6 min
  • 住吉美紀のたべもの歳時記 #6 「煎餅の話」
    今日は煎餅の話。実はとっっっても歴史が深い、煎餅。そのルーツはなんと小麦粉・・・？！名付け親は千利休・・・？！
    有名な草加せんべいのルーツも紐解いています☺️

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    6 min
  • 住吉美紀のたべもの歳時記 #5 「レモネードの話」
    最近はカフェなどで、レモネードを出すお店がとても増えています！専門店も出来始め、レモネードブームが到来しそうな予感。そんなレモネードを伝えたのは、なんと江戸時代に船に乗って来航したあの偉人・・・・！？

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    5 min
  • 住吉美紀のたべもの歳時記 #4 「牛乳の話」
    生まれた時から口にする、ミルク。人類はミルクからできていると言っても過言ではありません。そんな牛乳の歴史について、とある３人の偉人を辿りながら探っていきます！

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    6 min
  • 住吉美紀のたべもの歳時記 #3 「おでんの話」
    少しずつ寒くなってきたこの時期・・・
    コンビニではだいぶ早くから登場していたおでんですが、
    ようやくおでんシーズンが本格化してきましたね！！
    地域によって大きく特徴が異なるのがおでんの魅力！
    今回はそんな全国各地のおでんをたっぷりとご紹介していきますよ〜！！

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    6 min
  • 住吉美紀のたべもの歳時記 #2 「魚肉ソーセージの話」
    ソーセージの発祥はドイツ、ですが、魚肉ソーセージはなんと・・・！
    今回はそんな魚肉ソーセージのお話をピックアップ！
    歴史を紐解いていきます！
    そして現在。お料理レシピサイトを見ると、「ギョニソ」は
    本当に沢山レシピがありますし、
    最近は宗教上の理由で豚肉が食べられない人たちのための「ハラルフード」としても
    注目を集めているそうで、魚肉ソーセージ、ついに世界へ進出するかも知れません！

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    6 min
  • 住吉美紀のたべもの歳時記 #1 「さといもの話」
    住吉美紀がお送りしているTOKYO FM「Blue Ocean」の配信限定コンテンツ！
    誰もが大好きな「食」について、
    様々なトピックをお届けしていきます。
    初回は「さといもの話」！
    これを聞けば、里芋を食べる時の気持ちが変わるかも！？

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    5 min

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