BOLO SUFLÈ DE CHOCOLATE

de Martha Schulman

Ingredientes

250 g de manteiga sem sal

250 g de chocolate em pó, dos frades

250 g de açúcar

6 ovos inteiros

100 g de farinha de trigo

1 colher de café de baunilha

Modo de Fazer

Numa panela derreter a manteiga ( sem ferver ), juntar o açúcar, mexendo sempre com uma colher de pau . Acrescentar o chocolate e a farinha, misturando bem. Tirar do fogo e juntar os ovos inteiros, um a um.

Acrescentar a baunilha. Voltar ao fogo por mais um minuto, cuidando para não cozinhar os ovos.

Levar ao forno pré-aquecido em forma untada de torta ( aro removível ), média, bem untada, por 20 minutos.

Servir quente acompanhado de sorvete de creme.

Opção: Pode colocar nozes picadas na massa. Se quiser servir mais tarde, só aquecê-lo ao forno novamente. Mas de preferência no convencional. Em microondas ficará duro.

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