Dans cet épisode bonus de Ferment Mind, 🎙️nous retrouvons Casimir Belleau pour discuter de l’avenir de la boulangerie artisanale au Québec.

Ensemble, ils explorent la question de la relève dans ce métier et les défis de l'artisanat au Québec. Casimir partage ses réflexions sur l'absence de formations spécialisées avancées, 📚 le manque de représentation médiatique, 📺 et l’image de la boulangerie artisanale au Québec.

Un échange riche en idées et en espoir pour préparer une nouvelle génération de boulangers passionnés et créatifs 🥖✨ ! Un épisode inspirant pour tous ceux qui veulent voir l’artisanat s’épanouir au Québec ! 🌾💪

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