Außerdem: Den eigenen Bindungstyp kennen - Führt das zu glücklicheren Beziehungen? (13:42) Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Habt ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: [email protected].

Host in dieser Folge ist Yvi Strüwing.
Und hier kommen die wichtigsten Infos für euch.

BÖSER WEIZEN? - WARUM ER BESSER IST ALS SEIN RUF
Dass Weizen ungesund ist, ist ein Mythos und lässt sich wissenschaftlich nicht belegen. Wichtiger als die Getreidesorte ist, dass man sich für die Vollkornvariante entscheidet. Denn in der Schale stecken wertvolle Ballaststoffe.
Autorin: Christiane Tovar

Diese Studie zeigt, dass alter Weizen nicht unbedingt weniger Gluten enthält als neue Weizensorten: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.0c02815

Die Verarbeitung von Mehlen spielt eine wichtige Rolle für die Verträglichkeit, wie man an diesem Experiment sehen kann:
https://weizen.uni-hohenheim.de/fileadmin/einrichtungen/lsa-weizen/Bilder/Longin/Fodmap_teigfuerhung_final.pdf

Für eine bessere Verträglichkeit von Dinkel gegenüber Weizen gibt es in Studien keine überzeugenden Belege:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35889757/

Dass Dinkel generell besser verträglich ist als Weizen, lässt sich nicht bestätigen. Es kommt auf die konkrete Sorte und die Anbaubedingungen an:
https://www.nature.com/articles/s41598-020-71712-5

Diese Studie belegt, dass nicht nur Gluten für Weizenunverträglichkeit verantwortlich ist, sondern auch die Amylase-Trypsin-Inhibitoren (ATIs):
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3526354/


MEINEN BINDUNGSTYP KENNEN - FÜHRT DAS ZU GLÜCKLICHEREN BEZIEHUNGEN?
Ängstlicher oder eher vermeidender Bindungstyp? Bindungstypen können helfen, eigene Muster zu reflektieren. Aber: Sie sind weniger fest, als viele denken.
Autorin: Julia Trahms

John Bowlby hat sich als Erster mit Bindung beschäftigt:
https://archive.org/details/attachmentlossvo00john/mode/2up

Kim Bartholomew hat die vier Kategorien der Bindung bei Erwachsenen festgelegt:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1920064/

Wie sich Lebensereignisse auf den Bindungsstil auswirken können, hat diese Studie untersucht:
https://psycnet.apa.org/record/2020-59857-001

Wie Menschen ihren Bindungsstil bewusst verändern können, hat diese Studie gezeigt:
https://journals.sagepub.com/doi/10.1002/per.2226

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