El concepto "GastroUtopía" es la suma de gastronomía y utopia, un movimiento internacional de cocineros por una gastronomía sostenible, universal y solidaria. Diego Valdivieso, coordinador de la Fundación Bisubi, Igor Ozamiz, director del Área de Cocina de la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao y Nora Sarasola, directora de la Obra Social de BBK, han estado en "Boulevard".