Brandherd Esskultur Podcast

By Brandherd Esskultur

Der deutschsprachige Podcast über Unternehmertum in der Gastronomie, Genuss und Weiterentwicklung.... more

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Brandherd Esskultur Podcast episodes:

June 29, 2025 Guide Michelin | Preise | Idealismus | Mutterschaft
Restaurant 100/200 kitchen & Brandherd Esskultur Akademie

Brandshofer Deich 68
Sophie Lehmann und Thomas Imbusch

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50min
May 21, 2025 Brandherd Esskultur Akademie
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17min
May 13, 2025 Die Brandherd Esskultur Akademie - ein Update
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41min
April 19, 2025 Die Brandherd Esskultur Akademie - ein Update
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1min
April 13, 2025 Von Öffnungszeiten und Weinkarten
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41min
February 08, 2025 Von Zweifeln, Entwicklungen und neuen Geschäftsideen | Was Kinder und 7 Jahre Selbstständigkeit uns lehrten
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1h
January 31, 2025 Über Handwerk, Teamgefühl und Ausdauer | Mit Markus Gerlach
Wie lange kann man Gastronomie machen, was hält die Leidenschaft aus und wie führt man eigentlich ein Team von Köchen?
Zurück am Mikrofon mit Markus Gerlach als Wiedereinstieg in eine neue Podcast Saison.
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55min
January 31, 2025 Folge 22 | Kreativität, Menüfolgen und Idealismus
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53min
January 31, 2025 Folge 21 | Wenn Wunsch und Nachfrage sich treffen aka. Das GLORIE
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1h 1min
January 31, 2025 Folge 19 | Im Gespräch mit Gastgeber Matthias Peter Förster aus dem Nikkei Nine im HVJ
Wir hatten die große Freude einen unserer liebsten (!) Gastgeber im Podcast begrüßen zu dürfen: Matthias Peter Förster
Matze haben wir schon immer extrem geschätzt, aber nach diesem Podcast tun wir es noch mehr.
So viel Positives, so viel Leidenschaft, so viel Resepkt- großartig
Danke, liebster Herr Förster, das du dir die Zeit genommen hast. Es war uns Ehre und Freude
Wir können jedem ans Herz legen, sich diese Folge in Gänze an zu hören. Es ist Gastronomie Geschichte und erzählt eine Seite der Gastronomie die zu viele Menschen aus den Augen verlieren…
Zu hören, überall da wo es Podcasts gibt
#gastgeber #restaurant #kultur

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1h 33min

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