FREAKS ZU TISCH

BRITTA UND DIRK BARTHELMESS: Europäischer Kaffee und die Kunst des Röstens

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Vom Kaffeesamen bis in die Tasse: Eine Reise durch die Welt des handwerklichen Kaffeeanbaus und Röstens
Shownotes

Gäste: Britta und Dirk Barthelmeß, Gründer von moxxa.caffè

Themen dieser Episode:
  • Die Entstehung von moxxa.caffè und der Weg zur eigenen Rösterei.
  • Das besondere Kaffeeprojekt auf La Gomera: Vom Samen bis zur fertigen Kaffeebohne.
  • Was macht einen wirklich guten Kaffee aus?
  • Unterschiede zwischen Arabica und Robusta: Was Kaffeetrinker wissen sollten.
  • Der Einfluss von Specialty Coffee auf die Kaffeefarmer und die Bedeutung fairer Produktionsbedingungen.
  • Tipps zur richtigen Zubereitung und Lagerung von Kaffee.
    • Links und Ressourcen:
    • moxxa.caffè Website
    • Mehr über das Kaffeeprojekt auf La Gomera: CAFÉ DE LA GOMERA
    • Mehr über unseren Vereins: freakstotable
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      FREAKS ZU TISCHBy Basti von freakstotable