برامج

في فقرة مذاقات نستضيف الشيف فاتن أبو عودة المتخصصة بإعداد الحلويات الغربية، وتعرفنا معها على طريقتها في تحضير "كبك كيك القرع بكريم الكراميل" وذلك بالتزامن مع موسم القرع أو اليقطين.

الشيف فاتن تضيف بعض البهارات لإضفاء النكهة المميزة على هذا النوع من الحلويات.

ما هي مكونات الوصفة؟

وما هي البهارات المضافة؟

التفاصيل تتابعونها على الرابط أعلاه.

مع اقتراب انطلاق مهرجان الجونة السينمائي 2026، تتجه الأنظار إلى أبرز الاستعدادات والتحضيرات الإعلامية التي ستواكب هذا الحدث الفني والثقافي البارز، الذي يجمع نخبة من نجوم السينما وصنّاع الأفلام والشخصيات المؤثرة في عالم الفن والموضة.

وفي هذا السياق، نستضيف كريس خياط، نائب مدير التحرير في مجلة ELLE مصر، للحديث عن أبرز ملامح الخطة التحريرية للمجلة خلال المهرجان، بصفتها الراعي الإعلامي الرسمي للحدث.

ونتطرق معه إلى كيفية مواكبة فعاليات المهرجان، وأهم القصص والتغطيات التي ستسلّط المجلة الضوء عليها، من إطلالات النجوم وأبرز صيحات الموضة على السجادة الحمراء، إلى اللقاءات الحصرية مع الفنانين وصنّاع السينما.

كما نناقش الدور الذي تلعبه التغطية الإعلامية في تعزيز حضور المهرجان محلياً وعالمياً، وكيف تسعى ELLE مصر إلى تقديم محتوى يجمع بين السينما والأناقة والثقافة، بما يواكب تطلعات جمهورها ويمنح القراء تجربة متكاملة من قلب الحدث.

تزايد خلال الأسبوع الماضي زخم تحركات طلاب المعاهد الفرنسية سواء في الشارع عبر المشاركة في مظاهرات ضخمة، خاصة في العاصمة باريس، أو من خلال انضمام النقابات وكذلك العديد من الجمعيات إلى التحرك الاحتجاجي

لقد فرض هذا الحراك نفسه بوصفه الحدث السياسي والاجتماعي الأهم على الصعيد الفرنسي مهيمنا بذلك حتى على بداية المنافسة السياسية بين المترشحين للانتخابات الرئاسية المنتظرة في السنة المقبلة. لكن رغم وضوح مطالب المحتجين وارتباطها بظروف الدراسة والتعليم، فإن ذلك لم يمنع تجاوز التحركات الحدود المطلبية المباشرة لتدخل في ثنايا السياق السياسي التنافسي بين الأحزاب وتطرح السؤال حول مدى استفادة هذا الطرف أو ذاك منها.

تقدم لنا طبيعة الاحتجاج وخلفياته جزءًا من الإجابة. فهي تحيل على واقع موضوعي من النقص في الإمكانيات المالية للمدارس وفي عدد المدرسين بالإضافة إلى حالات الاكتظاظ داخل الفصول. وهي مشكلة مزمنة في التعليم الفرنسي زاد من وقعها سياق عام من الخوف من المستقبل لدى الطلاب بسبب فقدان التعليم لدوره كمصعد اجتماعي بالإضافة إلى السياق السياسي الراهن المرتبط بالنقاش حول ميزانية سنة 2027 وما ورد فيها من تقشف كبير. نحن هنا إزاء سياق احتجاجي اجتماعي طلابي قد يستفيد منه نظريا اليسار الراديكالي المتمثل في حزب فرنسا الأبية بقيادة جون لوك ميلونشون خاصة أن حضوره كان واضحا في التحركات. غير أن الربط بين الاحتجاج الاجتماعي والاستفادة اليسارية الممكنة انتخابيا ليس آليا ويجب تنسيبه.

فالحراك الاحتجاجي قوي من حيث بعده المجتمعي وهو يمس قطاعا حيويا يهم كل الأسر الفرنسية، لكنه في الوقت نفسه احتجاج ضد طرف ضعيف هو السلطة التنفيذية بشقيها: الرئاسة والحكومة. فالرئيس ماكرون انتهى سياسيا لأنه سيغادر قصر الإليزيه على إثر الانتخابات المقبلة كما تراجع حزبه وتشتتت قياداته. أما الحكومة فتهيمن عليها صورة التكنوقراط أكثر من كونها حكومة سياسية. ربما لذلك لن يستفيد حزب فرنسا الأبية كثيرا من مواجهة سلطة تنفيذية ضعيفة رغم الحضور القوي لخطابه في التحركات.

في المقابل، وبشكل مفارق، قد تستفيد زعيمة اليمين المتطرف مارين لوبان انتخابيا من حركة الاحتجاج الطلابي بالرغم من العاصفة الإعلامية التي أضعفت ساعدها الأيمن جوردان بارديلا بعد الكشف عن تصريحات عنصرية منسوبة إليه. فخطابها هي أيضا خطاب معارض لماكرون وسياسته وهي تساند مطالب الطلاب بالرغم من تركيزها على مظاهر العنف التي ترى أنها استهدفت قوات الأمن. هي تراهن على صورة الاعتدال التي قد تبعث نوعا من الطمأنة خاصة لدى جزء من الطبقة الوسطى التي لا تصوت عادة لصالح اليمين المتطرف.

تناولت المسرحية اللبنانية الدكتورة علية الخالدي تفاصيل مبادرة إعادة تأهيل "مسرح الجيب" في قلب شارع الحمراء بالعاصمة بيروت بعد إغلاق دام خمس سنوات من خلال  "فضاء"، مؤسسة فنون المسرح العربي التي تُعنى كذلك بأرشفة وتوثيق تاريخ المسرح العربي.

توقفت المخرجة والممثلة عند القيمة التاريخية والرمزية لهذه المساحة الثقافية التي احتضنت في بداياتها بروفات كبار الفنانين، مشددة على أن إعادة تحريك هذه الخشبة يأتي لمواجهة موجة الإغلاق القسري للمساحات الفنية في بيروت وتوفير ملاذ إبداعي احترافي للجيل الجديد.

عن آلية التمويل، أوضحت المخرجة والممثلة أن المبادرة تعتمد نموذجًا تكافليًا تحت شعار "من المجتمع إلى المجتمع" لإنجاز أعمال الترميم وتغطية التكاليف التشغيلية، من خلال مبادرات رعاية المقاعد و"حائط الأبطال"، من هنا أتى تنظيم احتفالية فنية تضامنية بعنوان "على المريخ اكتشفنا المي" بمشاركة تطوعية من 12 فنانًا في مجالات الكوميديا والتمثيل والغناء والرقص، بالتزامن مع الذكرى الثلاثين لتأسيس مسرح المدينة.

عن دوافعها التخصصية، أشارت الأكاديمية إلى أن الواجب الثقافي يقتضي أن يعمل كل فرد في مجال اختصاصه لخدمة المجتمع، مؤكدة أن المسرح يظل الفن الجامع للذاكرة والوجدان البشري.

صون الذاكرة والتراث الموسيقي العربي، من أولويات الفنانة كارلا رميا، هذا الإرث الذي تصرّ على الالتزام به منذ صغرها، انطلاقًا من خلفيتها العائلية وصولًا الى اليوم.

عن جدلية الأصالة والتحديث، أوضحت عميدة قسم الغناء الشرقي في معهد فيلوكاليا، أنها لا تعارض إدخال لمسات توزيع معاصر شرط عدم المساس بالثوابت المقامية والنغمية الأصيلة، معربة عن أسفها لتراجع استخدام المقامات المركّبة في التلحين المعاصر والاعتماد على الخيارات السهلة، لافتةً في حوارها مع غادة الخليل الى الأداء الناجح الذي يتطلّب معادلة ذكية توازن بين الأصالة والبصمة الشخصية دون تشويه الأصل. 

من موقعها المهني، دعت الأكاديمية إلى تكثيف التدوين الموسيقي والتوثيق المرجعي والتمسك بالتأهيل الصارم لحماية الهوية الفنية من الاندثار، كون "الفن هو الوجه الأنصع لحضارة الشعوب وتاريخها".

عن التمايز بين الغناء الطربي والإنشاد الديني، بيّنت صاحبة "شو بقول"، أن الترنيم ينبع من فعل الصلاة والشكر والخشوع المباشر بعيدًا عن الاستعراض التقني، بينما يمنح الغناء الطربي مساحة أوسع للتلوين وإبراز القدرات الصوتية، "على أن تظل التقنية خادمة للموهبة والعفوية دون أن تقتل إحساس الأداء".

واُختتم الحوار بالحديث عن مشروعها الموسيقي المرتقب لقصيدة "لعبة" للشاعر سعيد عقل وألحان الموسيقار إياد كنعان، الذي تتريث في طرحه بانتظار الإطار الثقافي والتسويقي الذي يليق بعمقه الفكري والموسيقي، إلى جانب إفراجها المستقبلي عن ألحان خاصة لوالدها الملحن ميشال رميا.