V tomto díle se ponoříme do kávy, podnikání a budování značky, která dnes patří k výrazným jménům brněnské gastro scény.
Mým hostem je Honza Špalek, zakladatel Rebel Bean – značky, která začala jako pražírna a postupně vyrostla v síť kaváren po celém Brně.

Rebel Bean má dnes už pět kaváren Vlněna, Pole, Hybeška, Jundrov, Bzzzukot a nově míří i na Zbrojovku.

V rozhovoru se dozvíš:
 ☕ jak vznikl Rebel Bean a proč právě „rebel“
 🏭 jaké byly začátky pražírny a první momenty, kdy to začalo fungovat
 🏡 proč se rozhodli otevřít vlastní kavárny a jak náročný je přechod z produktu do gastro provozu
 🏙️ jak vznikaly podniky jako Vlněna nebo Pole a čím se liší jejich koncepty
 🚀 jak přemýšlí nad expanzí a novými lokalitami (včetně Nové Zbrojovky)
 📸 jak budují značku, vizuál a komunitu kolem Rebel Bean
 👥 jaké to je vést velký tým a udržet kvalitu napříč provozy

Povídáme si i o osobní rovině podnikání, balancu mezi prací a životem a o tom, jak vznikají projekty mimo gastro – jako Na Špalku nebo Mezi řádky.

Je to rozhovor o růstu, odvaze zkoušet nové věci a o tom, že i z malé pražírny může vzniknout silná značka s jasnou identitou.

Sleduj:

@brno_nadlani

@rebelbeancz

@rebelbean_kavarny

V této epizodě Brno na dlani se ponoříme do světa burlesky, těla, sexuality a svobody být sama sebou.
Mým hostem je Zorya Blue – performerka, producentka, lektorka burlesky a žena, která stojí za projekty Blue Burlesque Show, Czech Burlesque School, ale také za knihou a podcastem Už budu!

Povídáme si o tom, jak se z prvního setkání s burleskou stala životní cesta, jak vznikla její první show a jaké to je přivážet burlesku do měst, kde ji lidé dřív vůbec neznali.

V rozhovoru se dozvíš:
 ✨ jak Zorya objevila burlesku a co jí dala ještě dřív, než se stala její profesí
 🎭 jak vznikla Blue Burlesque Show, která dnes hostuje v několika městech
💃 proč založila Czech Burlesque School a s čím ženy do kurzů nejčastěji přicházejí
🌙 kde leží hranice mezi erotikou, uměním a komfortem publika
💙 jak se během let změnil její vztah k vlastnímu tělu a sebevědomí

Zorya během své kariéry vystupovala i na mezinárodní scéně – například na World Burlesque Games v Londýně – a dnes pomáhá ženám objevovat sebevědomí, svobodu a radost z vlastního těla.

Je to rozhovor o odvaze být vidět, o práci se studem i o tom, že svoboda začíná uvnitř nás.

Sleduj:

@zoryablue

@brno_nadlani

V této epizodě Brno na dlani se ponoříme do světa designu, který má hlubší smysl.
Mým hostem je Josef, zakladatel studia NAHAKU – kreativního prostoru, kde vznikají udržitelné interiéry, světelné instalace a produkty z materiálů, které by jinak skončily jako odpad.

V NAHAKU říkají, že „nemají to na háku“. A je to znát. Pracují s myšlenkou, že forma následuje smysl – ne trend.

V rozhovoru se dozvíš:
 💡 proč je pro ně světlo víc než jen funkční prvek
 ♻️ co znamená upcyklace a jak se z PET lahví nebo výrobního odpadu stává designový objekt
 🏗️ jak probíhá cesta od „odpadu“ k finální instalaci
 🏙️ jak vznikaly projekty do brněnské gastroscény nebo práce s brněnským drakem
 🤝 jak funguje spolupráce s klienty 

Povídáme si i o podnikání v kreativním oboru, o výzvách udržitelného designu a o tom, jaké to je tvořit v Brně.

Sleduj:

@nahaku.studio

@brno_nadlani

V této epizodě Brno na dlani mířím na Merhautku do útulné kavárny Krátký Kafe. Mými hosty jsou Lenka a Roman, dvojice, která vytvořila místo, kde se potkává výběrová káva, poctivé jídlo, komunita a příjemná atmosféra. Povídali jsme si o jejich cestě k vlastní kavárně, o začátcích i každodenní realitě provozu.

V rozhovoru se dozvíš:
 ☕ jak vznikl nápad otevřít vlastní kavárnu a co tomu předcházelo
 ✨ jak vznikl název Krátký Kafe a co pro ně dnes znamená
 🥐 jak přemýšlí nad kávou, jídlem a víkendovými brunchemi
 👥 jak funguje jejich tým a co všechno se děje „za barem“, co hosté nevidí
 ❤️ jak se kolem kavárny postupně vytvořila komunita a proč je pro ně důležité, aby se tu lidé cítili jako doma

A taky o tom, jaký je život kavárníků mimo špičku, jak se hledá rovnováha mezi prací a osobním životem a kam sami v Brně chodí na kávu nebo relax.

Sleduj
@brno_nadlani
@kratkykafe

V této epizodě Brno na dlani je mým hostem Filip Maleňák, zakladatel aplikace Záchranka – mobilní aplikace, která jedním stiskem přivolá pomoc a odešle záchranářům přesné informace o poloze i zdravotním stavu. Projekt, který vznikl jako bakalářská práce, dnes pomáhá milionům lidí a pomáhá zachraňovat lidské životy.

V rozhovoru se dozvíš:
 🚑 jak vznikl nápad na aplikaci Záchranka a co bylo jeho prvním impulzem
 📱 jak aplikace funguje v krizové situaci a proč je jednoduchost klíčová
 📍 proč je přesné určení polohy tak zásadní při volání na linku 155
 🎥 jak pomáhají videohovory s dispečerem a další funkce aplikace
 🌍 kde všude dnes Záchranka funguje a jak probíhá expanze do zahraničí
 🤝 jak probíhá spolupráce se záchranáři, hasiči a horskou službou
 💡 jak se financuje projekt, který není klasickým komerčním startupem
 ❤️ jaké jsou skutečné příběhy lidí, kterým aplikace pomohla v nouzi

A taky o zodpovědnosti, tlaku a pocitu, když víš, že tvoje práce může rozhodovat v krizové situaci.

V osmnácté epizodě Brno na dlani vítám Hanku Krásovou, zakladatelku značky BALA 21 – projektu, který spojuje fermentaci, probiotika a moderní poznatky o mikrobiomu. Hanka se po padesátce rozhodla založit start-up, který dnes pomáhá lidem zlepšit trávení, energii, náladu i celkovou rovnováhu. A to všechno díky poctivě fermentovaným probiotickým nápojům a funkčním směsím.

V rozhovoru se dozvíš:
🧡 jak se Hanka dostala od domácí kombuchy k vlastní značce
🍊 proč fermentace funguje a jak ovlivňuje náš mikrobiom – druhý mozek
🥤 v čem je BALA 21 jiná než běžná kombucha a proč fermentují déle než ostatní
🔬 jak vybírají probiotické kmeny a proč je důležité, aby „přežily cestu“ do střeva
🌱 proč rovnováha probiotik a prebiotik mění nejen tělo, ale i psychiku
🚀 jaké to je založit start-up, řešit legislativu, výrobu i tým úplně od nuly
💛 co Hanku motivovalo nepřestat – a jak pomáhá lidem najít energii a balanc

Sleduj:
@probio_bala21
@brno_nadlani 

V sedmnácté epizodě Brno na dlani nahlédneme do zákulisí brněnských Vánoc. Mým hostem je Petr Štika, tajemník ÚMČ Brno-střed, který má se svým týmem na starosti přípravu, koordinaci i celkové fungování adventu v centru města.

Dozvíš se:
 🎄 kdy začínají přípravy a kolik lidí je za nimi schovaných
 🌲 jak se vybírá vánoční strom a co obnáší jeho rozsvícení
 🥨 jak probíhá výběr prodejců a jak složitá je logistika trhů
 🎁 jak vznikají každoroční novinky – třeba hrníčky nebo letošní nafukovací drak
 🌍 proč patří brněnské Vánoce mezi nejkrásnější v Evropě

A taky osobní pohled člověka, který prožívá advent úplně jinak než my ostatní.

🔗 Sleduj:
 👉 @brno_nadlani
👉  @vanocebrno

V šestnácté epizodě podcastu Brno na dlani jsem si povídal s Michaelem Borkem, terapeutem a zakladatelem projektu Odstranění bolesti, který už přes deset let pomáhá lidem zbavit se bolesti a vrátit tělu přirozený pohyb. 💪

Michael pracuje s vrcholovými sportovci, lidmi po úrazech i těmi, kteří se prostě chtějí cítit líp. Na seznamu jeho klientů jsou jména jako Jiří Procházka, Tomáš Plekanec, Vladimír Polívka nebo Hynek Čermák.

V epizodě se dozvíš:
 🧠 Jak vznikl projekt Odstranění bolesti a co ho odlišuje od klasických masáží
💥 Co se vlastně děje při tom pověstném „rupnutí“ a proč to není jen efekt
🏃‍♂️ Jak vypadá práce s vrcholovými sportovci i běžnými lidmi
👐 Proč je důležitá důvěra, komunikace a práce s psychikou
🔥 Jak pečuje o své klienty – i o sebe

🔗 Sleduj:
 👉 @brno_nadlani
👉 @odstraneni_bolesti.cz

V šestnácté epizodě podcastu Brno na dlani jsem si povídal s Michaelem Borkem, terapeutem a zakladatelem projektu Odstranění bolesti, který už přes deset let pomáhá lidem zbavit se bolesti a vrátit tělu přirozený pohyb. 💪

Michael pracuje s vrcholovými sportovci, lidmi po úrazech i těmi, kteří se prostě chtějí cítit líp. Na seznamu jeho klientů jsou jména jako Jiří Procházka, Tomáš Plekanec, Vladimír Polívka nebo Hynek Čermák.

V epizodě se dozvíš:
 🧠 Jak vznikl projekt Odstranění bolesti a co ho odlišuje od klasických masáží
💥 Co se vlastně děje při tom pověstném „rupnutí“ a proč to není jen efekt
🏃‍♂️ Jak vypadá práce s vrcholovými sportovci i běžnými lidmi
👐 Proč je důležitá důvěra, komunikace a práce s psychikou
🔥 Jak pečuje o své klienty – i o sebe

🔗 Sleduj:
 👉 @brno_nadlani
👉 @odstraneni_bolesti.cz

V patnácté epizodě podcastu Brno na dlani jsem si povídal s Natálkou, zakladatelkou keramického studia Ya Sama – místem, kde se potkává kreativita, humor a vůně hlíny. 🏺💛

Natálka prozradila, jak se z prvního kontaktu s keramikou stal úspěšný byznys, proč se rozhodla otevřít vlastní studio v centru Brna a jak se jí podařilo vybudovat komunitu, která se k ní stále vrací.

V epizodě se dozvíš:
 🎨 Jak vzniklo studio Ya Sama a jaké byly jeho začátky
 🔥 Co obnáší práce s hlínou, glazurami a pecí
 😂 Jak se zrodil jejich vtipný a virální obsah na Instagramu
 🫶 Jak fungují kurzy jako Zachraň hrnek nebo Hlína a víno
💼 Jak se z koníčku stane fungující byznys s komunitou kolem

🔗 Sleduj:
 👉 @brno_nadlani
👉 @yasama.studio