V této epizodě podcastu Brno na dlani jsem si povídala s Petrem, zakladatelem ikonického food trucku Bucheck, a jeho event manažerem Kubou. 🚚🥓

Dozvíš se, jak se z amatérského kuchaře stal tvůrce jednoho z nejznámějších brněnských streetfood projektů, proč vsadili na jídlo v housce a jaká byla jejich cesta na Zelný trh. Řešíme i to, jak vznikají nové recepty, co obnáší každodenní provoz food trucku a proč je spolupráce s týmem i komunitou klíčová.

Bavili jsme se taky o dalších projektech – Dezertině, vánočních trzích, kuchařce i spolupráci s dalšími podniky v Brně. A samozřejmě nechyběly historky z pop-up akcí, gastroscény i pohled do budoucna Buchecku.

🎧 Pokud tě baví streetfood, brněnská gastro scéna nebo podnikatelské příběhy, tenhle díl je přesně pro tebe!

🔗 Sledujte nás na Instagramu:
👉 @brno_nadlani
👉 @bucheckbrno

V jedenáctém díle podcastu Brno na dlani jsem si povídala s Danem z brněnské pražírny a espresso baru QB Coffee Roasters, který se společně se svým týmem snaží o víc než jen dobrou kávu.

Co znamená být kávový holista? Odkud pochází káva, kterou pijeme? A jak se liší pražení pro různé druhy kávy? Povídáme si o kávě a o začátcích Dana a celého QBíčka.

V epizodě se dozvíš:
☕ Co je to výběrová káva a jak ji rozeznat
🔥 Jak se praží podle typu přípravy a chutí
🌱 Proč je pro QB důležitý osobní vztah s farmáři
📍 Jak funguje espresso bar v Brně a nová pobočka v Budějovicích
🎓 Pro koho jsou určené baristické kurzy a co vše se na nich naučíš

A taky to, jak QB Coffee přemýšlí o podnikání, růstu a o tom, proč jim jde vždycky především o chuť, kvalitu a férovost.

Instagram:
👉 @brno_nadlani
👉 @qb.coffee

V desáté epizodě podcastu Brno na dlani jsem si povídal s Jakubem Hennim, spoluzakladatelem aplikace Nesnězeno – platformy, která zachraňuje jídlo, spojuje podniky s lidmi a bojuje proti plýtvání.

Jakub se z nápadu na Facebooku dostal až k evropské expanzi, spolupráci se značkami jako Starbucks nebo Tchibo, a v roce 2024 se dostal i na seznam Forbes 30 pod 30. Jak se rodí takový nápad? Co obnáší růst startupu, vedení týmu a neustálý tlak? A kde v tom všem zůstává srdce a smysl?

V epizodě se dozvíš:
 🥗 Jak vzniklo Nesnězeno a co všechno dnes nabízí
 🌍 Proč se spojili s evropským hráčem Munch a jak vypadá expanze
👥 Co obnáší vést tým, řešit dopad a zároveň si udržet balanc
🏆 Jaké je být veřejně vnímaný jako „ten, kdo zachraňuje jídlo“
💬 A taky kde v Brně Kuba nejradši vypíná

🔗 Sleduj:

👉 @brno_nadlani
👉 @jakub_henni 

V této epizodě jsme si povídali s Ondřejem Fojtů – profesionálním strongmanem, držitelem juniorského světového rekordu a 6. nejsilnějším mužem planety. 💪

Ondra začínal jako házenkář v Sokolnicích, ale posilovna ho naprosto pohltila. Postupně se dostal od silového trojboje ke strongmanům a právě tam našel svou vášeň. Dnes zvedá přes 200 kg nad hlavu, závodí mezi světovou elitou a jako první Čech v historii se dostal na prestižní závody Giants Live a World’s Strongest Man.

V rozhovoru mluvíme o tom:
 🍽️ jak vypadá jeho trénink a soutěžní sezóna
 🏋️‍♂️ proč strongman není jen o síle, ale i o psychice
 🌍 jak se dostal na Mistrovství světa a co obnáší závodit mezi elitou
 💬 a taky o tom, jaké je to zvedat obrovské kameny a přesto zůstat nohama na zemi

🎧 Pokud tě zajímá svět extrémní síly, disciplíny a sportovního srdce, tohle je povinný poslech.

🔗 Sleduj nás na Instagramu:
 👉 @brno_nadlani
👉 @ondrafojtu

V této epizodě si povídám s Davidem Mádrem – mladým someliérem, milovníkem vína a provozovatelem brněnské rodinné vinotéky Vindom. 🍷

Jaké to je vést enotéku v Brně, kde si víno nese svůj příběh i kulturu? Jak probíhají řízené degustace, co si lidé nejčastěji vybírají a jaké zážitky sbírá David při cestách za vínem do zahraničí?

Dozvíš se taky, jaké to je vařit svařák na brněnských Vánocích, proč budou letos i na ohňostrojích, a co všechno obnáší provoz moderní vinotéky, která není jen o lahvích, ale hlavně o zážitku a vztahu k vínu.

🎧 Pokud miluješ víno, brněnské nevšední podniky a lidské příběhy, tenhle díl je přesně pro tebe.

🔗 Sledujte nás na Instagramu:
 👉 @brno_nadlani
👉 @vinoteka_vindom

V této epizodě si povídáme s Veronikou, známou jako @v_foxxy_ink – brněnskou tatérkou, která si otevřela vlastní studio a tetování vnímá jako formu umění i důvěry mezi lidmi. ✨ Jaké byly její začátky, co ji přivedlo k jehle a jak dnes vypadá běžný den tatérky?

Mluvily jsme o stylu, se kterým pracuje, o lidech, kteří za ní chodí nejen pro obrázek na kůži, ale často i pro důležitý moment nebo nový začátek. Dozvíš se, co by Verča nikdy netetovala, co ji v praxi nejvíc překvapilo i proč je pro ni Brno tím nejlepším místem pro tvoření.

🎧 Poslechni si rozhovor o tetování, příbězích a práci, která se dotýká lidí víc, než se může zdát.

🔗 Sledujte nás na Instagramu:
👉 @brno_nadlani
👉 @v_foxxy_ink

V této epizodě jsem si povídala s Míšou a Dančou, které stojí za populárním instagramovým profilem @holkyzbrna, jenž sleduje už více než 36 000 lidí. 🔥 Jak se poznaly, jak vznikl jejich projekt a jaké to je spravovat jeden z nejznámějších brněnských Instagramů? Je to pořád jen koníček, nebo už  práce?

Holky sdílely svůj pohled na nejlepší místa v Brně, tipy na gastropodniky i kulturní akce. Povídaly jsme si také o tom, jak začaly pořádat vlastní party, jak si vybírají spolupráce a co je na jejich práci nejvíc baví a kam budou směřovat. 🎉

🎧 Poslechni si rozhovor a zjisti víc o tom, co se v Brně děje!

🔗 Sledujte nás na Instagramu:
👉 @brno_nadlani
👉 @holkyzbrna

V této epizodě si povídáme s Markétou Nováčkovou o Hangar Brno – moderním lezeckém centru, za kterým stojí celosvětově známý Adam Ondra. 🧗‍♂️ Jaké to je budovat prostor, kde se setkávají lezci všech úrovní, co všechno v Hangaru najdete a proč je to víc než jen místo na trénink? To všechno a ještě víc se dozvíte v tomto rozhovoru! 🎧

🔗 Sledujte nás na Instagramu:
👉 @brno_nadlani
👉 @hangarbrno

🌐 Více o Hangar Brno: www.hangarbrno.cz

Tentokrát jsem si povídala s Petrem Šmídem, zakladatelem Hoblhome, který proměňuje dřevo v jedinečné designové kousky. 🪵 Jaký je příběh dřevěných prkének, která si zamilovali nejen milovníci vaření, ale i ti, kteří hledají originální dárky? Dozvíte se také o workshopech, kde si můžete svoje vlastní prkénko vyrobit, nebo je darovat jako zážitek. ✨

Poslouchejte nás a poznejte další inspirativní příběh z Brna! 🏙️

🔗 Sledujte nás na Instagramu:
👉 @brno_nadlani
👉 @hoblhome

🌐 Mrkněte na web Hoblhome: www.hoblhome.cz

V této epizodě si povídáme s Ivkou Šmídovou, zakladatelkou Smart Gym Tuřany. Jaká byla Ivčina cesta od trenérky k majitelce úspěšné posilovny? Jak zvládla začátky, kdy dělala všechno sama, a co ji motivovalo přidat netradiční jógu ke klasickým silovým lekcím? 

Zjistíte, co ji nejvíc baví na práci s klienty, jaké jsou výzvy při vedení gymu a kam chce Smart Gym směřovat dál. Inspirujte se příběhem ženy, která ví, jak spojit sílu a rovnováhu! 💪🧘‍♀️

📲 Sledujte nás na Instagramu: @brno_nadlani
💪 Sledujte @Smart Gym Tuřany