不吃動物的人

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中醫認為「精血同源」，「氣為血之帥，血為氣之母」，今集由毛醫師唱獨腳戲，分享何謂血虛、血虛症狀、血虛與貧血，以及有甚麼食物可以養精、補氣和補血。茹毛飲血茹素飲水也好，都不如聽聽怎樣如毛醫師般補氣補血。

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承接上集，今集從走地雞開始，傾到劏了一半還繼續走的雞，再到魚素、牛素、豬素和雞素 🐓

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🐥 嘉賓毛醫師：
雞、牛、羊、豬等動物之中，我估和我最 friend 的，就是雞了！因為很多時中醫都唔建議食雞。點解？聽下呢集就知道。今集還加了仙氣迫人的主持人 Adi 來一起探討雞的問題，讓大家可以從中醫及身心靈角度，看透「雞的世界」。

（節目內容補充：雞腳、鳳爪同是雞的腳，雞腳保留腳掌以上三、四吋的一節雞骨，鳳爪則只有腳掌）

🐥 新主持 Adi：
香港人過時過節要有隻雞；生日慶功要食炸雞；生完 bb 要日日食雞；過關都要帶熟雞。原來我們對雞的渴求，反映著大家的生活質素。首次開咪，有幸能夠以最近距離與 sky 和毛醫師透過講「雞」，探討飲食文化背後，以靈性和中醫學角度對「雞」和「食雞」的詳細解讀，還有釐清很多對食雞的謬誤！

（Adi 文字訪問：⁠https://bit.ly/45p753z）

🐥 主持 Sky：
今集請來新主持 Adi，與毛醫師一同靜雞雞講下雞。大家初次見面，心目中的化學作用尚待醞釀發酵；雞肉中的化學品，卻早已豐富精彩。40 日吃 32 隻雞、一餐 20 隻雞翼⋯⋯到底是甚麼一回事？傷風為何不宜吃雞？同場加映「豬腳薑」簡介。

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嘉賓 Rion：
透過這次訪問好像突然回顧了過去七年來開店的種種回憶。
見識過人性的世態炎涼，也感受過行業的日月如梭。
最後還是想把梔子留下來以素食者的身份多玩一會。
希望透過這裡可以讓更多人感受到不吃動物的有趣、意義和共鳴之處。

主持 Ann：
同梔子咖啡店老闆 Rion heart-to-heart，係一件開心舒服嘅事～皆因佢係個有故事、有勇氣、又豁達開朗嘅人。聽佢分享千奇百趣嘅創業故事同人生經歷，好 feel 到佢心入面嗰團火 ❤️‍🔥 今集 takeaway：凡事念念不忘，必有迴響 🙏🏼

主持兼插畫 Carmen：
細聽店主 Rion 娓娓道來位於山林道上的故事：她如何將元祖 Cafe Zi 由 1.0 轉型至 2.0，再到不吃動物的 2.1，並結合自家的花店把花材融入素菜中。我仿佛親眼目睹一顆種子從生根、發芽到綻放，其豐盛的光芒瀰漫在咖啡店的閣樓空間。這樣的轉變需要多大的努力與決心？就像 Rion 所說，每一步都是踏實而堅定地前行，猶如在花朵凋零後，新生命的孕育⋯⋯在這家咖啡店，我們不僅品嚐到幸福的滋味，更感受到 Rion 的堅韌和不懈努力。這是生命的勇氣。

監製錄音後製 Sky：
一夜之間，將一間成立了七年的雜食餐廳轉為素食再轉為純素，當真匪夷所思。獨樂樂不如眾樂樂，誠邀大家與梔子一齊玩大佢，一同感受生命的無限可能。

嘉賓 Lester：
《不吃動物的人》podcast 團隊好用心地從不同觀點角度訪問不同嘉賓，探討有著不同背景經歷的人為何同樣不吃動物呢？很是感激這小城市有這一團人默默耕耘。重聽一次這一集，感受到剪接師的用心，把冗長的說話修整，聽下去很𣈱快。

主持 Ann：
訪問嘉賓 Lester 俾我「非典型香港人（地球人）」嘅感覺。Podcast 閑談，由校服紋身音樂講到去死藤水。好記得我問佢：覺唔覺得同呢個地方格格不入？佢答：唔會，因為太專心玩自己嘢，根本唔得閒理人哋點諗。啊又幾有道理。願大家都可以再「我行我素」一啲 🙏🏼

主持監製 Sky：
「到底做人為咩呢？」Lester 自幼力求擺脫社會層層枷鎖，由 56K modem 開始探索生命的真相，一步一步走出自己開心過癮的人生道路，2023 年終於走到深水埗大南街，推廣「在生活中有選擇的餘地」。且聽這位留有余地的老闆的無限可能。

錄音後製 Anna：
非常喜歡 Lester 的一句話：「如果你看不見一樣東西，就要親手做出來，不要妄想有人會做你想要的東西」——這也是「余地」在香港這個煩囂之地誕生的背後信念。希望觀眾聽過這集節目後，除了認識 Lester 是個不吃動物的人之外，也認識到他是個對自己人生負責任從而快樂的存在。最後，感謝 Lester 為我們用 Handpan 彈奏片頭的音樂，為這集節目定調。

🐄 嘉賓毛醫師：
小時候的我，聽說飲牛奶可以增肥。試了好一陣子，結果不是胃脹、吃不下食物，就是病著感冒。現在，從中醫和靈性角度，解構個中原因，觀迎收聽！

🐄 主持監製錄音後製 Sky：
不吃動物之後的我，聽過一句金句：Not your mum, not your milk。現在，毛醫師說牛奶的最大問題是「過猶不及」，而且牛奶原來與「安全感」有着莫大關係。沒關係，聽了再算！

〈牛奶產業〉：https://www.frdofanimal.org/post/_牛奶產業

不經不覺，香港一年一度的素食界盛事「亞洲素食展」今年已經來到第十屆。今集榮幸邀請到展會「策略夥伴」Taste of Veg 總經理 Angela，以及「素食大使」素食達人 Elvis，和大家親身介紹分享。

宣傳短片：https://bit.ly/4302oMa
免費門票：https://bit.ly/3SNzhHe

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🐮 嘉賓毛醫師：
感謝《不吃動物的人》的邀請，讓我首次在聲音媒體上分享有關動物／植物與中醫和情緒心態的關係。希望聽眾能像剝雞蛋殼一樣，能一層一層地從不同的角度切入，看看食物「外在」的「實相」和自己真正選擇食物的背後原因。

P.S. 素人果然心清，與主持人 Sky 的互動，把錄音帶到一個既輕鬆又好笑的氣氛下進行。盼望那份喜悅，聽眾都能夠收到。

🐮 主持監製錄音後製 Sky：
「你有壓力，我有壓力」，年輕啲嘅朋友可能唔知道呢一句嘅來歷，但「你吃甚麼，就是甚麼」（You are what you eat），相信大家都一定聽過。牛肉之中除了蛋白質鐵質，原來還附送憤怒恐懼等負面情緒。到底怎樣才可以放下對牛肉的執着，或者至少少吃一點點？有請毛醫師。

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