按照黃帝內經的理論，一年四季的氣候變化是春生，夏長，秋收，冬藏，人的身體也是如此。中醫講究天人合一，特別注重順應自然，因此順時而食，也是膳食養生的關鍵。黃帝內經中說「不時不食」，不吃不符合時令的食物，講究的是食物要符合時令節氣規律。也就是我們常說吃當季成熟採摘的蔬果。就是要求我們，飲食一定要順應大自然的規律，說白了就是大自然什麼時候給我們，我們就什麼時候吃。