Burn-out en restauration un sujet trop tabou dont on ne parle pas assez...

Ou du moins qu'en négatif sans apporter de véritables solutions 🫠

Et c'est pour ça que l'on a invité Sonia Bovi, autrice du livre : Toujours vivante, comment j'ai surmonté plusieurs burn-out !

Sonia travaille depuis plusieurs années dans la restauration et est maintenant gérante de son propre restaurant.

Dans cet épisode nous allons beaucoup aborder l'aspect psychologique et elle va nous raconter :

• Ses différentes périodes où elle a fait des burn-out et comment elle a su les affronter
• Ses conseils pour les prévenir au maximum
• Les signaux d'alertes d'un mauvais restaurant et comment attirer les bons établissements à nous
• Comment parler de sa situation à son patron ?
• Comment gérer la pression en cuisine ?
• Se forger un caractère solide
• Sa vision de la restauration en 2025

C'est un épisode que l'on conseille à tous les pros de l'hôtellerie restauration parce qu'il risque de faire beaucoup de bien !

N'oublie pas : après les échecs viennent souvent les réussites 🏆

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Bon épisode et partage le un maximum à tes proches 🩵

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