Wie fühlt es sich an, wenn Käse auf der Zunge zergeht? In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen nehmen Claire und Thorsten euch mit nach Süditalien, direkt in die Region Apulien – zur Heimat der legendären Burrata di Andria.

Ihr erfahrt:
– was die Burrata so besonders macht
– warum sie innen wie Sahne fließt
– wie man sie erkennt, lagert und richtig genießt
– und was hinter der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) steckt.

Ob du Burrata liebst oder sie noch nie probiert hast – nach dieser Episode weißt du, warum sie ein Star unter den Frischkäsesorten ist. Für Genießer:innen, Thekenprofis und alle, die Käse nicht einfach essen, sondern erleben wollen.

🎧 Jetzt reinhören – cremig, ehrlich, köstlich.
🥄 Tipp: Am besten mit frischem Brot oder einer Tomate aus dem Garten.

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