Das 517 Dinkelweizen von Zillertal Bier hat 7,4 Volumenprozent Alkohol und wird aus Dinkelmalz, Weizenmalz, Gerstenmalz (aus Fisser Gerste), feinen Aromahopfen wie Amarillo und Citra sowie obergäriger Ale-Hefe gebraut. Es zeigt sich trüb rotgolden mit weißem Schaum.

In der Nase präsentieren sich Banane und Orange, ergänzt durch einen Anflug von Maracuja und etwas Nelke. Eine merkbare alkoholische Note ist ebenfalls wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich das Bier schön vollmundig und malzig mit einer angenehmen Maracuja-Säure im Abgang, die sich flach auf der Zunge legt. Die für Zillertal Bier typische Säurenote ist präsent, bindet sich hier jedoch gut ein und passt zur Banane. Der Hopfen zeigt sich als leichte Bitternote, die im Abgang bleibt und eine wärmende Qualität entwickelt. Die Alkoholnote ist sowohl im Geruch als auch nach mehreren Schlucken deutlich spürbar. Das 517 Dinkelweizen ist ein gelungenes Bier mit vollmundigem Malzkörper und einer angenehmen fruchtigen Säure.

Bier Infos

Name: 517

Brauerei: Zillertal

Stil: 10C. Weizenbock

Alkoholgehalt: 7,4 Vol.%

Gebraut von: Zillertal Bier Getränkehandel GmbH,Bräuweg 1,A-6280 Zell am Ziller,Österreich

: https://mashtun.de/bvf153-zillertal-517/