Das Bella Ciao Aperitivo Style von Orca Bräu aus Nürnberg ist ein ungespundetes, unfiltriertes alkoholhaltiges Malzgetränk mit 5,8 Volumenprozent Alkohol. Gebraut aus Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Kirsche, Hopfen, Hibiskus, Holzchips, Vanille und Hefe, zeigt es sich leicht trüb und kupferrot mit gelben und roten Reflexen sowie weißem Schaum.

In der Nase präsentiert sich ein leicht malziges, erfrischendes Aroma mit einer floralen Komponente und einer dezenten, schwer identifizierbaren Fruchtigkeit, die an einen Obstkorb erinnert. Der Hibiskus ist in der Nase nicht direkt wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich eine Bitterkeit bereits im Antrunk, begleitet von starker Karbonisierung. Eine fruchtige Säure tritt hinzu, die leicht adstringierend wirkt und im Mund zusammenzieht. Nach mehreren Schlucken wird eine leichte Holzaromatik mit dezenten Tanninen vom Holz wahrnehmbar. Bitter und sauer dominieren das Geschmacksbild, während die Malznoten untergehen. Die Süße fehlt komplett. Das Bella Ciao Aperitivo Style mag farblich und in der Bitterkeit an einen Cocktail erinnern, verfehlt jedoch durch die fehlende Süße und die zu präsente Kombination aus Bitterkeit und Säure das angestrebte Aperitivo-Profil.

Bier Infos

Name: Bella Ciao

Brauerei: Orca Brau

Stil: 24A. Witbier

Alkoholgehalt: 5,8 Vol.%

Gebraut von:Orca Brau Am Steinacher Kreuz 24 90427 Nürnberg

: https://mashtun.de/bvf160-orca-brau-bella-ciao/