Das Trappist Rochefort 10 Quadruppel aus Belgien hat 11,3 Volumenprozent und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hefe, Hopfen gebraut.

Es präsentiert sich im Glas in einem tiefen braunen, bernsteinfarbenen Ton mit deutlicher Trübung und einer braunen Schaumkrone. In der Nase dominieren intensive Malznoten von Röstmalz, begleitet von einer angenehmen Süße und leichten Brotaromen. Der hohe Alkoholgehalt ist wahrnehmbar, bleibt aber angenehm. Am Gaumen überwiegt ein komplexes, malzig-süßes Profil mit deutlichen Noten von dunklen Trockenfrüchten. Rosinen, getrocknete Datteln und Pflaumen stehen klar im Vordergrund, während im Abgang Karamellnoten wie von einem Karamellbonbon nachklingen. Die Karbonisierung ist gut dosiert und verleiht dem Bier eine angenehme Lebendigkeit, ohne den Mund zu überwältigen. Die Bitterkeit entwickelt sich langsam und baut sich erst nach dem zweiten oder dritten Schluck angenehm auf. Der Geschmack verändert sich dynamisch mit jedem Schluck. Der Alkohol ist während des Trinkens kaum spürbar und entfaltet seine Wirkung erst im Nachhinein. Das Trappist Rochefort 10 ist ein intensives Quadruppel mit reichem Malzcharakter und komplexem Trockenfruchtprofil. Mit seiner aromatischen Tiefe und der gut eingebundenen Alkoholwärme überzeugt es als kraftvolles, dennoch ausgewogenes belgisches Starkbier.

Bier Infos

Name: 10

Brauerei: Rochefort

Stil: 26D. Belgian Dark Strong Ale

Alkoholgehalt: 11,3 Vol.%

Gebraut von:Abtei Notre-Dame de Saint-Rémy - 5580 Rochefort, Belgien

: https://mashtun.de/bvf179-rochefort-10/