Cách làm bánh bèo chén, một đặc sản của miền Trung, không chỉ đơn giản mà còn rất thú vị. Bánh có vị ngọt mềm từ bột gạo kết hợp với nhân thơm phức từ thịt, tôm và các gia vị khác. Một chút mỡ hành và chà bông làm cho món ăn trở nên ngon tuyệt. Dù có vẻ phức tạp, nhưng việc làm bánh bèo chén tại nhà thực sự không quá khó khăn, chỉ cần một chút bí quyết và hướng dẫn đúng. Dưới đây là quy trình cụ thể:

Nguyên liệu: 220 gr bột gạo, 30 gr bột năng, ½ thìa cafe muối, ½ lát chanh, 350 ml nước lạnh, 300 ml nước sôi, 20 ml dầu ăn, 200 gr thịt heo xay, 100 gr tôm tươi, 1 củ hành tây, 20 gr bột năng, gốc hành, lá hành, hẹ, bột màu gạch tôm, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu,...

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tôm, hành tây, gốc hành, lá hành, hẹ.

Pha bột bánh: Trộn bột gạo và bột năng, thêm muối và nước lạnh kết hợp với chanh. Ủ bột trong vòng 1-2 tiếng. Sau khi ủ bột, thêm nước sôi và dầu ăn vào hỗn hợp.

Làm nhân bánh: Ướp thịt heo và tôm với gia vị, sau đó xào chín cùng hành và hẹ. Pha bột năng và bột màu gạch tôm, sau đó thêm vào phần nhân để tạo màu.

Làm mỡ hành và nước chấm: Nấu dầu ăn, hẹ và muối để tạo mỡ hành. Kết hợp nước dừa, nước mắm, đường và ớt để tạo nước chấm.

Hấp bánh: Hấp chén trước để làm cho bánh có độ xoáy sâu, sau đó hấp bánh trong khoảng 3-5 phút cho đến khi trắng đục.

Thưởng thức: Thêm nhân bánh lên mỗi chén, rưới mỡ hành và chà bông lên trên. Dùng nước chấm ăn kèm.

Lưu ý khi làm:

Với hướng dẫn chi tiết này, bạn có thể tự tạo ra những chiếc bánh bèo chén thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!

⁠=＞ Xem chi tiết bài viết tại: https://thucdoneatclean.net/cach-lam-banh-beo-chen

=＞ Xem thêm các món ăn ngon tại: https://thucdoneatclean.net/mon-ngon-moi-ngay

=＞ Xem thêm về các thực đơn eat clean: https://thucdoneatclean.net/