Hui, en ‘Cadena de valor’ coneixem el Challenge elBulli1846, una iniciativa que té l’objectiu de difondre en l'àmbit universitari la metodologia Sapiens, elaborada per Ferran Adrià, xef mundialment reconegut i ambaixador de Telefónica. Per a explicar-nos-ho, comptarem amb el mateix Ferran Adrià, la jove valenciana María Dolores Boluda-Prieto, enginyera industrial i guanyadora del Challenge, i Juan Miguel Alberola, director de la Càtedra Smart IA de VRAIN de la UPV.