Cafetal 360

Danilo Pérez, parte del equipo de Servicios al Caficultor de Anacafé, nos explica por qué el sistema de manejo de tejido es el primer no negociable del Programa de Rentabilidad Sustentable. A lo largo de esta conversación, conocerá por qué el café solo produce en tejido nuevo, cómo una poda planificada mantiene plantaciones productivas y qué relación tiene con la calidad de la taza. También exploramos la diferencia entre poda y deshije, cómo elegir entre ciclos de 3 o 5 años según la zona de vida, y por qué la poda debe hacerse inmediatamente después de la cosecha. Danilo comparte además su experiencia de 16 años acompañando a los productores y cómo los convence de que, con lo que ya tienen, pueden ganar más.

Cafetal 360, el podcast de Anacafé. Una mirada completa al mundo del café.

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El vicepresidente de Anacafé, Gerardo Flores, nos habla de la ruta hacia una caficultura rentable y de cómo el Programa de Rentabilidad Sustentable brinda a los productores las herramientas para fortalecer sus unidades productivas. A lo largo de esta conversación, conocerá cómo nació el programa en 2019 y cómo sus tres principios, el agronómico, el administrativo y el financiero, trabajan de manera integral. También exploramos los cinco no negociables que todo productor necesita para ser rentable y sostenible en el tiempo, y el camino para pasar de productor tradicional a empresario caficultor, sin importar el tamaño de su finca. Gerardo comparte además su historia como caficultor de cuarta generación y su visión del relevo generacional.

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El presidente de Anacafé, Andrés Destarac Bardales, nos habla del propósito que guía a la institución: transformar la calidad de vida de los caficultores de Guatemala. A lo largo de esta conversación, conocerá cómo Anacafé representa a más de 125 mil familias caficultoras, cómo se conforma su Junta Directiva y qué significa acercarse más al productor mediante las mesas de enlace. También exploramos las metas al 2030, el impulso a la innovación y el Programa de Rentabilidad Sustentable, una herramienta que convierte al caficultor en empresario productor y abre la puerta al relevo generacional.

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Muy pronto, Anacafé te invita a conocer la caficultura desde una nueva perspectiva. Cafetal 360 llega para ofrecer una mirada completa al mundo del café guatemalteco: desde las decisiones técnicas que se toman en el campo, hasta la visión estratégica detrás de cada taza.

En esta primera temporada, expertos y protagonistas del sector compartirán conocimiento sobre nutrición de suelos, poda, control de malezas, manejo de plagas y sombra, además del propósito y la ruta hacia una caficultura más rentable para Guatemala.

Un espacio conversacional, técnico y cercano para productores, técnicos agrícolas y todo aquel que quiera entender el café desde adentro.

Espéralo pronto. Cafetal 360, el podcast de Anacafé.