A Caltabellotta, in provincia di Agrigento, il tempo sembra avere un altro passo. Paolo Amato, 96 anni, ti accoglie con un sorriso da ragazzo e un bicchiere d’acqua fresca presa alla fonte: «È il nostro segreto — dice — insieme alle strade in salita percorse per tutta la vita». Da sempre lavora nei campi, tra bestiame e ortaggi. Non prende la febbre da cinquant’anni, ma si lamenta, con ironia, di non riuscire a rinnovare la patente.
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