In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen geht’s um einen der bekanntesten Käse Frankreichs: Camembert de Normandie.
Claire und Thorsten erzählen euch, woher er stammt, wie er traditionell mit Rohmilch hergestellt wird und was das AOP-Siegel (Appellation d’Origine Protégée) wirklich bedeutet.
Ihr erfahrt, wie man echten Camembert erkennt, was ihn geschmacklich so besonders macht und wie er sich von industriellen Varianten unterscheidet.
Ideal für Käseliebhaber:innen, Feinkost-Fans und alle, die an der Theke oder zu Hause mitreden wollen.
Am Ende gibt’s wie immer Tipps zur Lagerung, Beratung und dem perfekten Genussmoment.