Jean-François Bézier est tombé très jeune dans l'univers des métaux. Depuis son entreprise de menuiserie acier, il témoigne de la transformation du secteur de la serrurerie métallerie et des caractéristiques d'un métier créatif et exigeant.

L'entreprise Bezier installée à Saint Etienne de Montluc depuis 1964 est spécialisée dans la fabrication de fenêtre et verrière acier.

Patricia Le Dren est consultante en Management de la relation client.

Sa devise : "un client ça se gagne et surtout ça se garde !".

Documentaliste d'entreprise pendant plusieurs années, Muriel Rataud a opéré un virage à 180° et a lancé au 1er janvier 2017, ByMuForU, sa marque d'accessoires et de vêtements cousus main. Installée à Saint Etienne de Montluc, elle propose aussi des ateliers couture avec les enfants, pour susciter leur créativité et développer leur estime d'eux même. Guidée par son envie de transmettre dans la douceur et la bienveillance, Muriel utilise la couture comme une passerelle vers une activité à inventer.

Laurent Ertière a créé courant 2012, avec 4 associés, une société coopérative de nettoyage baptisée Very'Fiable. Un modèle économique peu répandu dans le secteur. Ce quadragénaire stéphanois nous explique comment les pièces du puzzle se sont assemblées : le passage par une coopérative d'activités et d'emplois, la mise en place d'un projet conforme aux valeurs des 5 associés et une équipe soudée dans les épreuves. Very'Fiable est installée à Orvault. L'immatriculation de la SCOP est effective depuis mars 2017.

Alain et Odile Ciannamea tiennent le restaurant l'Espadon, sur la place de l'église à Saint Etienne de Montluc. Un restaurant familial d'une trentaine de couverts dont la formule a évolué au fil du temps. Une recette pour durer, selon les chaleureux patrons. Buffet d'entrées maison, plat et desserts du jour... Le couple aimerait passer la main...non sans avoir testé une nouvelle formule : la crêperie !

Yvelia Beranger a repris le moulin de son grand-père, il y a 30 ans pour en faire une crêperie. Le Moulin de Chaugenêts est devenu une institution sur les hauteurs de Saint Etienne de Montluc, surplombant l'estuaire de la Loire. Artisane du "bien manger", elle a à cœur de faire découvrir produits et producteurs locaux, dans un cadre chaleureux.