Hola Muy Buenos dias Mi nombre es Ana Gabriela y voy en el grupo 24 de la materia de ntic, estoy en la carrera de trabajo social y el dia de hoy les voy a hablar sobre algunos tips para hornear con exito las recetas.
En la pagina Para Ti mujer encontre 8 practicos tips que espero te sirvan:Sincroniza . Es muy importante el proceso de mezcla de los ingredientes. Debes seguir el orden que señala la receta y no cambiarlo. Procura tener todos los ingredientes a mano, listos y medidos antes de empezar a mezclar. El proceso de mezcla debe ser el más breve posible.Adicionando sal . Para un buen control de su cantidad puedes elegir utilizar mantequilla sin sal y adicionarla aparte. O bien preferir mantequilla con sal y disminuir la sal añadida. Procura usar sal baja en sodio en ambos casos. Reducir aproximadamente media cucharadita de sal añadida por cada barra de mantequilla con sal agregada a la receta.Para medir ingredientes . Para los secos y semisólidos pueden usarse tazas y cucharas medidoras, sin embargo para garantizar la medida exacta de cada ingrediente para el correspondiente horneado perfecto, es mejor usar una balanza. Si usas taza medidora con la harina es importante tamizar primero y después medir. Los Polvos pesan menos. Para líquidos usar recipiente medidor, si es espeso se debe rociar las paredes con algo de aceite.Manejo de moldes para hornear . Sean grandes, medianos o pequeños se mantiene la necesidad de usar papel antiadherente o papel mantequilla. Se colocan al fondo de cada molde y se les aplica una suave lluvia de aceite,o en aerosol para cocinar o se le extiende una capa delgada de mantequilla. a la temperatura de la mantequilla . Este es un punto clave en textura y acabado de recetas horneadas . Para corteza de pastel usar mantequilla bien fría pero no congelada, por tanto de consistencia firme. Para galletas en cambio, usa mantequilla a temperatura ambiente pero no demasiado blanda. Tip: si está amarillo oscuro significa que su temperatura es mayor que la ambiental, debe ser suave pero sin hundirse al presionarla.Crea algunos ingredientes . Pues no es lo ideal,
Al hornear cupcakes . Introduce en el horno unos moldes pequeños llenos con agua, esto ayuda a que los cupcakes levanten bien, horneándose mejor.
Al retirar del horno . Para masas y preparados en general, primero dejar reposar y enfriar entre 10-15 minutos las preparaciones antes de sacar del molde o decorarque les pareció? Espero les gusten y les sean útiles al realizar sus postres
Muchas gracias por escucharme nos vemos .....Lunes
03/11/2014 20:23Expandir
Mostrar imágenesAngel Figueroa
.abrir · descargarFue condenado a muerte.docx...Jueves
06/11/2014 21:37Expandir
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06/11/2014 21:38Expandir
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06/11/2014 21:42Expandir
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