Pues aunque usted no lo crea, hoy Valladares nos enseña que la tan traída y llevada palabra y referencia de 'monocultivo' ya existía y se 'practicaba' en Canarias desde el siglo XIII y, por lo visto, tal y como vemos, no hemos aprendido a hacer las cosas. La economía, la entrada de dineros fáciles ha sido un síntoma humano de toda la vida, pero en Canarias, terreno finito donde lo haya, se hace evidente. Hoy velos como desde la orchilla a la uva, pasando por pez o azúcar, siempre vamos a una.