En este capítulo la Dra. Lucía Castillo, académica de la Escuela de Enfermería Usach y el Dr. Tito Pizarro, académico FACIMED e integrante de OPPAFA Usach, analizan los alcances en la discusión sobre una nueva Constitución para Chile, la que abre el debate sobre la priorización, existencia o relevenacia e cada uno de los ámbitos y en especial en el área de la alimentación.