Les 9 et 10 Mai 2023 s'est tenue, au lycée Rabelais à Ifs, la 18 ème édition de la finale du concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny AOP.
Ce sont 11 sélections réginales à travers la France et une finale en Normandie. Pour obtenir les meilleurs notes, les croissants doivent être bombés, légèrement courbés avec des retours égaux, une couleur brillante, croustillants à l'extérieur, fondants et goutus, avoir une mie alvéolée et légère.
Ce concours a été initié par l'Association Nationale des Professeurs de Boulangerie (AAINB) et la coopérative d'Isigny Sainte-Mère, épreuve destinée aux apprenants boulangers de moins de 20 ans en CFA (Centre de Formation d'Apprentis) ou en Lycée Professionnel.
Le parrain de cette année : Julen Abourmad, Chef Patissier de The French Bastards. Le vainqueur des deux épreuves croissants traditionnels et viennoiseries revisitées est une jeune fille du lycée Rabelais : Flavie Renault.

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Avec l'âge, la solitude devient plus lourde à supporter. L'habitat partagé, une novelle solution ? Un habitat familial avec confort, sécurité et soins accompagné au quotidien, tout en gardant sa liberté. Pour en savoir plus, Maryvonne Claudel s'entretien avec Dolorés Portier, responsable du secteur Normandie de Cette famille.
02 55 99 41 72
[email protected]
www.cettefamille.com

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Depuis le 15 Avril jusqu'au 30 Décembre le musée de Vieux la Romaine propose aux petits et aux grands de découvrir ou de redécouvrir des héros antiques
Qui de Jason , Thésée ou Ulysse vous emportera dans son Odyssée ?
Xavier SAVARY , responsable du musée archéologique de Vieux la Romaine nous embarque pour un étonnant voyage

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Des dieux du Valhala , à Bernadotte , en passant par Guillaume le Conquérant et la tapisserie de Bayeux , sans oublier en 1904 la découverte du mystérieux bateau d'Oseberg et le traité de Saint Clair sur Epte ( Val d'Oise ) en 1911, les vikings ont contribué à forger une identité normande forte .

Explication de Jean Marie LEVESQUE, conservateur en chef de l'exposition '' Des vikings et des Normands '' imaginaires et représentations , directeur du Musée de Normandie - Chateau de Cean

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La finale 100% Normands du concours culinaire "Le Trophée des Léopards ", initié par la région et Marie Sauce, a pour but de mettre en avant tous les produits normands, les AOP et les nouvelles filières. Il s'est tenu à Domfront en Poiraie.

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Les 27 et 28 Mars s'est déroulé au Parc des Expositions de Caen le salon international des cidres avec comme invité d'honneur Thierry MARX , chef étoilé , Président de l'Union des Métiers et de l'Industrie de l'Hotellerie ; Ambassadeur des Cidres de France

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Le 29 Mars prochain se tiendra la sélection 100% normande du Trophée des Léopards, concours culinaire ayant pour but de mettre en avant les produits normands, en particulier les 15 AOC/AOP.
C'est à Domfront en Poiraie que les 6 selectionnés normands tenteront de décrocher le sésame pour participer à la grande finale du mois de Mai à Caen.
Les candidats devront en 3 heures exécuter une entrée entièrement végétale et un plat principal mettant en avant le bœuf de race normande sans oublié le livarot.

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De retour au parc des expositions ,Cidre expo se tiendra les 26
et 27 mars prochain, des cidriculteurs de toute l'Europe seront présents.
Découvrons cet univers avec la directrice de ce salon

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De l'enfance gourmande dans les cuisines paternelles aux delices ducales en passant par la cote normande itinéraire savoureux d'un chef normand qui veut rester normand

Avec Vincent Vidal

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Le fond des mers recèle de très nombreuses merveilles tant animales que végétales mais aussi des choses improbables.

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