Catalina dejó Chile a los 3 años junto a sus papás, quienes decidieron dejar el país para radicarse en Estados Unidos en búsqueda de mejores oportunidades. Pero pese a la distancia, nunca dejó de sentirse chilena. Como una forma de emprender, de rescatar sus raíces y de cumplir el sueño del negocio propio, decidió crear Catan, el primer pisco chileno hecho por una mujer, enfocado en el mercado estadounidense.