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CB&F #033: 30 Jahre alte Bierraritäten!
In dieser Sendung haben Yannick und Oliver keine Kosten und Mühen gescheut, um teilweise 32 Jahre alte Biere zu beschaffen und diese in der Sendung zu verkosten. Sei gespannt zu welchem Ergebnis wird dabei gekommen sind! Die Sendung startet mit einem Bericht von Oliver’s Reise nach Antwerpen, wo er seine neue Lieblingsbar – den Kulminator – entdeckt hat.
News:
Laut Walter Hödl, einem Wirt aus Bad Füssing, funktioniert die Maß (also ein Liter Bier) nur weil eh kein ganzer Liter Bier drin ist. Das letzte Viertel, welches mit der Zeit absteht, möchten die meisten gar nicht mehr trinken. Er plädiert für drei Füllstriche bei einem Halben, Dreiviertel und ganzen Liter, um dem Kunden die Wahl zu geben. Deshalb hat der Wirt Anzeige gegen die Brauereien erstattet. Der Vorwurf lautet: “Begünstigung zum wiederholten, vorsätzlichen und fortgesetzten Schankbetrug”
Nachdem er erkannte, dass Flammen aus dem Motorraum schlugen, hat ein Mann auf der Autobahn im unterfränkischen Kreis Aschaffenburg den Brand erfolgreich mit einigen Bierflaschen aus seinem Auto gelöscht und damit, laut Polizei, Schlimmeres vermieden. Die Feuerwehr musste nicht mehr eingreifen
Nach dem Pils ist das Helle mittlerweile laut einer Marktforscheranalyse der beliebteste Bierstil in Deutschland. Knapp 2,1 Millionen HL Helles haben die Konsumenten in der ersten Jahreshälfte im Einzelhandel und Getränkemärkten gekauft. Das sind knapp vier Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum. Auf den weiteren Plätzen folgen Biermixgetränke, Weizen, Alkoholfrei und Export
Das StartUp “Knärzje” möchte mit Brotresten aus Bio Bäckereien, die sonst im Müll landen würden, Bier produzieren. Das zunächst lokale Projekt sammelt inzwischen per Crowdfunding nach Geld, um die ersten Chargen Helles bei einer größeren Brauerei brauen zu lassen. Das gesammelte, aussortierte Brot wird getrocknet & zerkleinert und ersetzt bis zu einem Drittel des notwendigen Malzes. In jeder Flasche Bier soll mindestens eine gerettete Scheibe Brot enthalten sein
Obwohl die Mainschleifen-Region um Volkach eher für Weinbau bekannt ist versteht sich das 220 Einwohner Dorf Volkach als Bierdorf. Darum soll im Rahmen der Dorferneuerung ein Dorfbrunnen entstehen, aus dem zu besonderen Anlässen Bier fliesst
Yannick und Oliver diskutieren verschiedene Punkte zu gealterten Biere. Wen das Thema interessiert und die detaillierten Alterungsprozesse, dem sei dieser Artikel des Braumagazins empfohlen.
Bierverkostung:
Feedback bitte an: [email protected]
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By Craft Beer & FriendsIn dieser Sendung haben Yannick und Oliver keine Kosten und Mühen gescheut, um teilweise 32 Jahre alte Biere zu beschaffen und diese in der Sendung zu verkosten. Sei gespannt zu welchem Ergebnis wird dabei gekommen sind! Die Sendung startet mit einem Bericht von Oliver’s Reise nach Antwerpen, wo er seine neue Lieblingsbar – den Kulminator – entdeckt hat.
News:
Laut Walter Hödl, einem Wirt aus Bad Füssing, funktioniert die Maß (also ein Liter Bier) nur weil eh kein ganzer Liter Bier drin ist. Das letzte Viertel, welches mit der Zeit absteht, möchten die meisten gar nicht mehr trinken. Er plädiert für drei Füllstriche bei einem Halben, Dreiviertel und ganzen Liter, um dem Kunden die Wahl zu geben. Deshalb hat der Wirt Anzeige gegen die Brauereien erstattet. Der Vorwurf lautet: “Begünstigung zum wiederholten, vorsätzlichen und fortgesetzten Schankbetrug”
Nachdem er erkannte, dass Flammen aus dem Motorraum schlugen, hat ein Mann auf der Autobahn im unterfränkischen Kreis Aschaffenburg den Brand erfolgreich mit einigen Bierflaschen aus seinem Auto gelöscht und damit, laut Polizei, Schlimmeres vermieden. Die Feuerwehr musste nicht mehr eingreifen
Nach dem Pils ist das Helle mittlerweile laut einer Marktforscheranalyse der beliebteste Bierstil in Deutschland. Knapp 2,1 Millionen HL Helles haben die Konsumenten in der ersten Jahreshälfte im Einzelhandel und Getränkemärkten gekauft. Das sind knapp vier Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum. Auf den weiteren Plätzen folgen Biermixgetränke, Weizen, Alkoholfrei und Export
Das StartUp “Knärzje” möchte mit Brotresten aus Bio Bäckereien, die sonst im Müll landen würden, Bier produzieren. Das zunächst lokale Projekt sammelt inzwischen per Crowdfunding nach Geld, um die ersten Chargen Helles bei einer größeren Brauerei brauen zu lassen. Das gesammelte, aussortierte Brot wird getrocknet & zerkleinert und ersetzt bis zu einem Drittel des notwendigen Malzes. In jeder Flasche Bier soll mindestens eine gerettete Scheibe Brot enthalten sein
Obwohl die Mainschleifen-Region um Volkach eher für Weinbau bekannt ist versteht sich das 220 Einwohner Dorf Volkach als Bierdorf. Darum soll im Rahmen der Dorferneuerung ein Dorfbrunnen entstehen, aus dem zu besonderen Anlässen Bier fliesst
Yannick und Oliver diskutieren verschiedene Punkte zu gealterten Biere. Wen das Thema interessiert und die detaillierten Alterungsprozesse, dem sei dieser Artikel des Braumagazins empfohlen.
Bierverkostung:
Feedback bitte an: [email protected]