Le sucre provient principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière, avec des processus d'extraction et de raffinage similaires. Une consommation excessive de sucre provoque des fluctuations de la glycémie, entraînant fatigue, prise de poids et dérèglements hormonaux. Cela affecte également la santé mentale, la peau et augmente les risques de maladies chroniques comme le diabète ou l'Alzheimer. Les sucres simples perturbent le métabolisme en favorisant l'inflammation et le vieillissement cellulaire. Adopter une consommation modérée est essentiel pour préserver santé et bien-être.