Le 20 octobre 2021, un veau prénommé Flash est mangé au restaurant du Trois Plis, à Genève. Les convives se sont rassemblé·es pour manger et commémorer cet être vivant. Un célébrant, une artiste, une éleveuse et une cuisinière prennent tour à tour la parole au cours dʹune cérémonie musicale et dissonante. Mais peut-on en même temps célébrer et manger un défunt ?