Comment passe-t-on d’un rêve d’enfant à un métier d’adulte ?

Tout petit, notre invité est tombé en pâmoison devant les vitrines des chocolatiers ! Son épiphanie a eu lieu très jeune. 

« Je veux être chocolatier, et plus tard, c’est devant ma vitrine que les gens s’arrêteront… ».

Originaire du Nord de la France, Hippolyte Vigliano a quitté l’école à 15 ans pour devenir pâtissier-chocolatier.

Après de nombreuses expériences professionnelles aux quatre coins de l’hexagone, il pose ses valises à Thonon-les-Bains pour ouvrir sa propre boutique.

Dans cet épisode, il nous fait découvrir les secrets de sa profession, de la fève de cacao à la tablette.

D’où vient cet or noir dont le monde raffole ?

Peut-on résister à tout manger dans son atelier ?

Comment imaginer de nouveaux assemblages ?

Le chocolat, est-il une drogue ?

Véritable étoile montante du chocolat Chablaisien, il compte bien étendre son activité et faire découvrir ses gourmandises au-delà de nos frontières. 

Rencontre avec un artisan, un chef d’entreprise en quête de perfection.

Dans cet épisode, nous parlons de plusieurs sujets :

- Accomplir ses rêves d’enfants

- Multiplier les expériences pour grandir plus vite

- Les difficultés du chef d’entreprise

- Cultiver sa créativité pour se démarquer 

- Les secrets du chocolat et des chocolatiers

- Vivre dans le Chablais

Bonne écoute et joyeuses fêtes !

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Dans la vie, ils sont frères.

Nicolas et Vincent Quiblier sont deux jeunes Thononais ambitieux et travailleurs.

Formés à L'École hôtelière de Lausanne (EHL), ils quittent le Chablais pour découvrir l’Asie : le Japon pour l’un, HongKong pour l’autre.

Rien ne les destinait à revenir dans le Chablais pour créer Biocoop Thonon en novembre 2021.

Mais le Covid va bouleverser leurs plans et la longue tradition familiale du commerce va s’imposer à eux… Comme une évidence.

Les deux frères vont alors imaginer un concept de magasin Bio à leur image : un magasin alimentaire français offrant un large choix de produits bio, variés et locaux. Ils souhaitent aussi mettre en avant l’artisanat haut-savoyard et les métiers de bouche de notre belle région.

Par ailleurs, ils entendent bien faire de leur magasin un lieu de convivialité, où l’on peut venir boire un café et prendre le temps d’apprécier les choses simples.

Dans cet épisode, nous parlons de plusieurs sujets :

Bonne écoute. 

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Les sources d’énergie fournies par la nature sont innombrables !

Réchauffement climatique, problèmes énergétiques... 

Qu’est-ce que l’avenir nous réserve ?

Pour répondre à toutes nos questions, nous recevons aujourd’hui Stéphane Viennet, fondateur et dirigeant de la société Hydreole basée à Thonon-les-Bains.

Passé par de grandes écoles, Stéphane est passionné par le fonctionnement des machines fabriquées par l’homme.

Très tôt, lorsqu’il était en 6ème, il prend conscience des problèmes environnementaux.

Durant tout son cursus scolaire et plus tard, au cours de sa carrière, il va chercher des solutions techniques pour répondre au défi majeur de notre temps : le réchauffement climatique.

Il axe sa réflexion et son travail sur l’énergie car elle est au cœur de nos besoins vitaux : travail, habitat, voyage, santé...

Dans cet épisode, l'ingénieur met en perspective des sujets d'actualités, grâce à ce qu’il appelle les ordres de grandeur.

Mais nous parlons aussi plusieurs sujets :

Est-ce que la technologie va nous sauver ?

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On croise souvent des gens qui se prétendent atypiques…

Bien souvent, ils n’ont d’atypique que le nom…

Notre invité du jour l’est sans aucun doute ! 

Même s’il ne le revendique pas.

Victorien Duval Duprez vient de Normandie.

Coach sportif et maître-nageur de profession, il va quitter sa région pour répondre à un irrésistible besoin de montagne.

Lorsqu’il découvre les Pyrénées puis les Alpes, c’est un véritable coup de cœur.

Il décide alors de partir habiter dans une région montagneuse. Il arrive en Haute-Savoie lorsqu’il trouve un emploi de maître-nageur au Hilton à Évian.

C’est le début de son histoire d’amour avec le Chablais et ses sommets… 

Une histoire qui a failli brusquement s’arrêter au cours d’une sortie en randonnée à Châtel… 

Altruiste, curieux et beau gosse, Victorien va s’impliquer dans de nombreuses activités : la pratique du running en compétition, le canicross (courir en binôme avec un chien) au niveau national, l’accompagnement d’athlètes malvoyants en course à pied…

Devenu un véritable Chablaisien, Victorien est aussi un jeune Papa épanoui et un chef d’entreprise dynamique.

Avec sa société Sport Énergie Léman, il vous aide à aller mieux, à savoir nager et à atteindre vos objectifs sportifs.

Dans cet épisode, nous parlons de plusieurs sujets : 

• Quitter sa région et sa famille

• Trouver un sens à sa vie

• L’appel des sommets

• Le Chablais : véritable paradis ?

• Partir à l’aventure pour casser la routine

• La médecine chinoise et ses bienfaits

• Faire taire ses démons intérieurs

Un épisode extrêmement enrichissant entre sport, aventure, médecine chinoise, exploration des sommets et natation.

Bonne écoute !

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La télévision, le show-business…

Une Chablaisienne va pourtant réussir à évoluer dans de grandes sociétés de production de spectacles et d’émissions de télévision.

Marion Gagnaire est née à Thonon.

Après avoir étudié les métiers de l’audiovisuel à Lyon, elle décide de quitter le Chablais.

La jeune femme va d’abord travailler en Angleterre, avant de rentrer en France et de monter sur Paris.

Quand on parle médias, c’est dans la capitale que tout se passe.

Marion va alors faire une rencontre déterminante pour son avenir professionnel.

La petite société de production se développe et la jeune Chablaisienne se retrouve au cœur des émissions que l’on voit sur nos écrans : The Voice, Baby-Boom, Le meilleur Boulanger…

Dans cet épisode, elle nous fait découvrir les coulisses de la TV.

Marion nous parle aussi de la vie trépidante qu’elle avait à Paris : Le Diable s’habille en Prada, mais pour de vrai.

Depuis quelque temps, elle a décidé de rentrer au pays.

Un rêve devenu réalité, puisqu’ensemble elles dirigent la société MC Stéréo : une agence de placement artistique.

Mais qu’est-ce donc que le métier d’agent artistique ?

Marion Gagnaire nous explique tout.

Nous parlons aussi des sujets suivants :

Prêt à plonger dans les coulisses du Showbiz ?

Bonne écoute. 

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L’histoire commence au Sénégal.

À force de travail, de volonté et d’efforts, l’avenir va lui donner raison.

Car Ibrahima Camara a un CV scolaire et professionnel à faire rêver tout parent.

Grandes écoles, grandes entreprises… Il réussit brillamment partout où il passe.

Ibrahima découvre la Haute-Savoie lorsqu’il prend un poste en Suisse. Le coup de cœur est immédiat.

Fier de ses racines, c’est dans le Chablais qu’il va décider de se lancer dans l’entrepreneuriat !

Son ambition ? Faire découvrir au monde une tradition ancestrale de son continent d’origine, le Thé Ataya.

Au Sénégal, l’Ataya, c’est la cérémonie du thé.

Avec son entreprise Teaways, Ibrahima Camara souhaite donner à tout le monde la possibilité de goûter à la magie de l’Ataya, en seulement 30 secondes.

Mais sa vision d’entrepreneur va bien au-delà.

Il se lève chaque jour pour bâtir une multinationale.

Son entreprise est un modèle de réussite et de résilience.

Dans cet épisode, nous parlons de plusieurs sujets :

Un épisode riche d'enseignement et de sagesse.

Bonne écoute. 

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De l’éducation nationale au coaching sportif…

Elle a tout plaqué pour changer de vie.

Sarah Lescure a grandi à Annemasse. 

Elle découvre l’athlétisme assez jeune.

Son truc à elle, c’est le saut en hauteur : franchir une barre posée entre deux supports verticaux, en prenant appui sur une jambe.

Sarah va participer à plusieurs compétitions et même intégrer l’équipe de France. 

Elle performe, mais cette discipline est trop confidentielle pour espérer pouvoir vivre.

La jeune femme va alors débuter un parcours scolaire assez brillant avec une Licence en lettres modernes et un Master éducation et enseignement.

Son objectif : devenir professeur des écoles. 

À 23 ans, son rêve se réalise, on lui confie une classe de CM2.

Dans cet épisode, elle nous raconte cette période marquante de sa vie.

Sur le terrain, malgré sa volonté de bien faire, elle va connaître une réelle désillusion : manque de moyens, classes difficiles, violences… Ce qui va l’amener à faire un burn-out et à renoncer au métier d’enseignante.

Pour autant, grâce à ses proches, à son mental et sa passion pour le sport, Sarah va réussir à sortir de l’impasse en changeant de vie à 26 ans.

Aujourd’hui, elle exerce en tant que coach Certifiée Neuro-Posturologie.

Ce podcast parle des sujets suivants :

• S’obstiner jusqu’à quel point ?

• Comment se relever d’une désillusion 

• Faire des sacrifices à court terme pour réussir à long terme

• Le regard des autres quand on change radicalement

• Le pouvoir du cerveau sur nos comportements

Épisode à écouter absolument si vous ne voyez plus le bout du tunnel.

Très bonne écoute.

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Il a déménagé plus de 20 fois au cours de sa vie.

Aujourd’hui, nous recevons Emmanuel Coquand.

Depuis le mois de mai, il est le nouveau sous-préfet de Thonon les bains.

Successeur de Joseph Fournier-Sarloveze, le 1er sous-préfet de Thonon en 1860.

A quoi ressemble la vie d’un commis de l’état ?

On vous emmène au cœur du pouvoir, au cœur du système, à la rencontre d’un homme de terrain.

Très loin des 35 heures, toujours sur la brèche, Emmanuel Coquand est sur tous les fronts.

Dans cet épisode, Emmanuel Coquand nous livre ses premières impressions, sans langue de bois, sur ce territoire qu’il découvre depuis 6 mois.

Il nous parle également de son parcours et de ses différentes affectations : avec lui, nous faisons un véritable tour de France des Préfectures.

Ce podcast parle des sujets suivants :

Cet épisode est le plus long à ce jour.

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Voler, n’être porté par rien d’autre que l’air.

S’affranchir de l’apesanteur pendant quelques secondes : c’est presque la liberté ultime.

Cette sensation, Océane Avocat Gros la découvre un peu par hasard vers l’âge de 12 ans.

Originaire d’Abondance, elle skie depuis son plus jeune âge.

Ses débuts étaient hasardeux, mais elle va vite apprendre.

D’ailleurs, ses progrès vont être remarqués et elle commence le ski alpin en compétition avant d’avoir 10 ans.

Vous l’aurez compris, aujourd’hui on s’offre une sortie en plein air, sur les pistes de ski. 

Océane nous emmène découvrir le monde du saut à ski.

Cette discipline très impressionnante, où l’on voit voler des femmes et des hommes qui n’ont qu’une paire de ski au bout des pieds.

Qu’est-ce qui pousse une jeune ado à vouloir devenir une championne de ce sport ?

Dans cet épisode, Océane nous raconte les années d’efforts, d’entraînements, de voyages et de compétitions pour devenir une sportive reconnue.

Oui, mais voilà, parfois la vie nous réserve des scénarios auxquels on ne pensait pas.

La carrière d’Océane sera marquée par plusieurs blessures graves, qui vont l’obliger à arrêter ce sport.

Toute histoire à une fin, mais dans la vie, chaque fin annonce un nouveau départ…

Ce podcast parle des sujets suivants :

Un échange en toute simplicité.

Un parcours qui force le respect et l'admiration.

Bonne écoute.

Recommandations :

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Ils ont des clients aux USA, en Asie, en Australie…

Découvrez l’histoire incroyable de deux passionnés de voitures allemandes, qui vendent des pièces au monde entier… Depuis le Chablais

Johan Pasquier et Samuel Cole aiment les voitures.

Pas les voitures modernes, bourrées d’électroniques avec lesquelles on ne ressent rien.

Eux, ce qu’ils préfèrent, ce sont les belles allemandes des années 70, 80, 90.

Des bagnoles avec une âme, une histoire, un moteur qui ronronne, un habitacle qui vit.

Les deux hommes se sont rencontrés en ligne : chacun de leur côté, ils vendaient des pièces automobiles.

Une folle histoire de container au Liban, va sceller leur amitié et être à l’origine de leur entreprise : Classique Autowerks.

Une longue histoire qu’ils nous racontent en détail.

Johann et Samuel, en plus de leur business en ligne, ont souhaité ouvrir un lieu de convivialité : pour se détendre et rencontrer d’autres passionnés.

Ils ont donc investi l’atelier de la célèbre ferronnerie Bétemps, que les Chablaisiens connaissent bien.

Après plusieurs mois de travaux, ils ont récemment ouvert. C’est comme si l’endroit avait été créé pour ça.

Dans cet épisode, on parle de nombreux sujets :

- Créer et vivre d’un business en ligne

- Faire ce que l’on aime et remplir le frigo

- L’importance du réseau dans le Chablais

- L’art du rebond face aux difficultés

- Comment rendre les gens heureux

Un podcast en détente, avec deux mecs très inspirants.

Bonne écoute

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