柴米油鹽

By 中中&皮卡

這是一個關於吃吃喝喝的生活頻道

和你一起聊聊餐飲生活的大小事

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柴米油鹽 episodes:

September 01, 2026 EP55-吃生菜造成噴洩式腹瀉！？告別中國進口依賴？展開臺灣枸杞馴化奇蹟！

EP55-吃生菜造成噴洩式腹瀉！？告別中國進口依賴？展開臺灣枸杞馴化奇蹟！

早安午安晚安呀~

前一陣子在美國發生大規模的腹瀉型食物中毒

一整天拉的不停😖

病例超過一萬一千五百個病例

發現近五成的患者曾經到Taco bell用餐

甚至有近九成的患者在病發前食用生菜萵苣

到底發生了什麼事情呢？

另外在臺灣的藥膳料理常出現的枸杞

大部分都是從中國進口而來

而且大多只能吃到乾燥後的枸杞

但是！我們臺灣的小農非常爭氣！

用不同的種植方法來馴化枸杞

現主時～臺灣也可以吃到新鮮的枸杞了喔～！👍

小農們到底用什麼樣的方式突破氣候限制呢？

讓我們在podcast 裡分享給大家吧！

#柴米油鹽podcast EP55

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#柴米油鹽 #podcast

#腹瀉 #噴洩式腹瀉 #環孢子蟲 #寄生蟲 #食物中毒

#生菜 #萵苣 #塔可

#枸杞 #小農 #農業 #馴化 #培育

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40min
August 04, 2026 EP54-驚！沙拉油爆出致癌物苯駢芘！我們該擔心嗎？

早安午安晚安阿～

本集中中燒聲請見諒

因為這個話題太重要了，只能在聲音不好的狀態下錄音了

最近台灣最熱門的食安事件想必就是

毒沙拉油苯駢芘超標事件了！

這次的事件影響到底有多大呢？

為什麼沙拉油會出現苯駢芘？

苯駢芘對我們人體有什麼影響呢？

個國家對苯駢芘含量的標準有什麼差異呢？

快點和中中跟皮卡一起來了解吧！

#柴米油鹽podcast EP54

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#柴米油鹽 #podcast

#沙拉油 #大豆油 #葵花油

#致癌物 #苯駢芘

#食品安全 #食物安全 #加熱過度

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45min
July 14, 2026 EP53-2026年底臺灣要有原生種清酒啦！

EP53-2026年底臺灣要有原生種清酒啦！

早安午安晚安阿～

你們知道嗎？

很多只能仰賴進口的食材和加工食品

隨著農民的技術進步也會出現made in Taiwan的版本喔！

隨著各界的研究與努力，耗時8年，

終於成功開發出「臺南 21 號－南藏」的清酒專用水稻！

聽說在2026年底，

我們就可以喝到由臺灣種植生產的「台灣清酒」了唷！

除此之外，

這集也有朋友跟著我們一起來聊聊關於清酒的一些小知識～

快點來收聽吧！

#柴米油鹽podcast EP53

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59min
June 11, 2026 EP52-北市變成米老鼠樂園！？

早安午安晚安阿~

在今年2月台北市出現國內首例漢他病毒死亡案例

眾所周知，漢他病毒的傳染源來自老鼠傳播

最近在餐飲業一級戰區的大安和信義區

附近也很容易看到米奇的出沒

雖然台北市政府開始針對鼠患進行治理

因為大範圍投藥的緣故，出現禽鳥中毒死亡的案例

感覺一切都有點混亂

那我們看看其他國家跟城市如何應對鼠患

身為一般名眾的我們要如何一起降低米奇們帶來的影響呢？

讓我們一起討論

參考新聞來源：

Today 看世界

漢他病毒釀勞贖危機？投藥毒鼠反生抗藥性危害生態，紐約改換垃圾革命掀翻鼠巢！城市要變米奇不妙屋，民眾觀念得先改？

#柴米油鹽podcast EP52

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43min
May 29, 2026 EP51-馬鈴薯進口鬆綁！立法院吵成一團？

早安午安晚安阿~

前一陣子新聞出現聳動的標題

「政府開放發芽馬鈴薯進口！」

這類的新聞標題搞得所有人都很驚嚇

立法院整個吵成一團

是媒體斷章取義還是政府真的腦動大開

這到底是怎麼回事呢？

快來和中中跟皮卡一起討論這個政策是怎麼誕生的

#柴米油鹽podcast EP51

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#發芽馬鈴薯 #食物中毒 #國際貿易 #加工

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35min
May 23, 2026 EP50-奶油路跑更有動力！洋芋片竟然是MIT！

早安午安晚安壓~

你有聽過最近健身圈在流行一種

既可以運動又可以製作出食物的社群活動

那就是奶油路跑啦！

聽說只要慢跑完就可以得到一塊純天然的奶油

這到底是怎麼回事呢？

你知道嗎？台灣品牌的洋芋片所使用的馬鈴薯

竟然是100%台灣製造MIT

雖然台灣有在種植馬鈴薯

但是給人的印象似乎產量不是很多

想不到可以供應超商通路的洋芋片們

聽說是農民們化身時間管理大師

才能讓大家吃到MIT洋芋片喔

這到底是怎麼一回事呢？

最近中中皮卡工作比較忙所以有點晚上片

抱歉抱歉阿~

這幾天會努力剪片，讓其他集數盡快上架

BY 忙碌的中中

#柴米油鹽podcast EP50

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#馬鈴薯 #洋芋片 #MIT #稻作 #收成

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41min
April 28, 2026 EP49-清明連假怎麼那麼多食物中毒？

EP49-清明連假怎麼那麼多食物中毒？

早午晚安呀～😗

今年的清明連假長達四天

相信大家都會忙著在這時掃墓旅遊

但是就在清明連假前後發生了多起的食物中毒案件

高雄前鎮市場春捲案、新北「清六食堂」便當案、桃園「上野烤肉飯」內壢店案……等

有些案子影響人數高達170人左右

實在是太嚇人了！

這不禁讓我們想起去年的寶林茶室案

所以中中和皮卡想要再和大家聊聊如何預防食物中毒

#柴米油鹽podcast EP49

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42min
April 15, 2026 EP48-快「食」尚！杜拜巧克力！

EP48-快「食」尚！杜拜巧克力！

早午晚安呀～😗

柴米油鹽久違的純聲音創作回歸啦！

這次我們要聊聊前一陣子爆紅的杜拜巧克力

這次的爆紅甜點引發了各種排隊浪潮，就連中中也被波及到了？！

到底是怎麼回事呢？

此外關於網路媒體的研究發現

這類會隨著網路話題爆紅的流量行甜點

這些產品的衰退期盡然越來越短了，到底是怎麼回事？

快來收聽這一集和我們聊聊吧！

#柴米油鹽podcast EP48

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#流量型甜點 #倒閉潮 #科學麵 #衰退期

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36min
February 01, 2026 EP47-柴米油鹽的重大宣佈！

早午晚安呀～😗

有沒有想念柴米油鹽的podcast 呢？

這次柴米油鹽有重大宣佈！！！

我們想改變創作的方向

那會變成什麼樣子呢？

讓我們在podcast 裡細說給大家聽

#柴米油鹽podcast EP47

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14min
November 24, 2025 EP46-你接受在餐廳裡吃到預制菜嗎?

早午晚安呀～

最近中國社群平台引發「預製菜」的討論

中中看到這新聞就迫不急待地想在頻道聊聊這話題

在中高價位的餐廳，你接受預製菜的程度到哪裡？

那如果在連鎖咖啡廳，你接受預製菜的範圍又到哪裡？

如果未來連特色小餐廳，都用預製菜你接受嗎？

#柴米油鹽podcast EP46

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