Ở mỗi miền quê đất Việt, món ăn không chỉ để no lòng mà còn là cách người ta gìn giữ ký ức, giữ hồn làng. Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, người ta nhớ ngay đến phở, bún thang, bánh cuốn... Nhưng giữa những món ngon quen thuộc ấy, còn có những món quê mộc mạc, mà càng ăn lại càng thương càng nhớ - như món cháo se ở làng Hạ Mỗ (xã Hạ Mỗ, huyện Đan Phượng).