Les dernières données de l'agence régionale de santé (ARS) communiquées vendredi ne laissent guère d'espoir. Olivier Véran avait accordé jeudi un « sursis » aux cafetiers parisiens en disant vouloir attendre les ultimes remontées de chiffres avant de placer Paris et sa petite couronne en « alerte maximale », où se trouvent déjà Aix-Marseille et la Guadeloupe. C'est désormais chose faite dimanche. De nouvelles restrictions vont être annoncées lundi. Ces « mesures contraignantes », qui dureront 15 jours, seront détaillées lors d'une conférence de presse à 11h30 par la maire de Paris Anne Hidalgo et entreront en vigueur mardi, a précisé Matignon.
Elles pourraient notamment entraîner la fermeture des cafés. Matignon a précisé que les restaurants pourront rester ouverts en zone d'alerte maximale avec un protocole sanitaire renforcé. Une jauge maximale de 50 % a été fixé dans les facs en zones d'alerte renforcée et maximale. Le télétravail doit être « plus que jamais » privilégié dans les zones d'alerte renforcée et maximale, ajoute Matignon.
Les restaurants pourront également rester ouverts à Aix-Marseille où ils avaient dû baisser le rideau il y a une semaine et partout en France. Le gouvernement suit en effet l'avis du Haut Conseil de Santé Publique qui a validé le protocole sanitaire renforcé proposé par les professionnels du secteur et qui sera applicable dans les zones d'alerte maximale ainsi que dans les zones d'alerte renforcée. Là-aussi, les modalités de ce protocole seront détaillées lundi par les ministres compétents. Selon l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie des Bouches-du-Rhône, les restaurateurs devront notamment recenser leurs clients pour les contacter après coup en cas de besoin, garder 1,5 mètre entre chaque table et rendre obligatoire le paiement à table, mais aussi fermer leurs établissements à 22h.
Les indicateurs ne s'améliorent pas
Car depuis la mise en garde du ministre de la Santé, les indicateurs ne se sont pas améliorés. Le taux d'incidence (nouveaux cas de Covid-19 sur sept jours) dépassait toujours vendredi la barre des 250 pour 100 000 habitants à Paris – l'un des trois critères pour basculer en zone d'alerte maximale – se situant à 264 contre 261 jeudi. Le taux d'occupation des lits en réanimation pour les patients atteints de Covid-19 s'élevait lui à 34,8 % en Île-de-France, au-dessus du seuil d'alerte maximale de 30 %. Quant au troisième critère, celui du taux d'incidence chez les plus de 65 ans, il dépassait également le seuil critique des 100.
La dégradation de la situation sanitaire se traduit aussi dans cette note adressée vendredi par l'Assistance publique-Hôpitaux de Paris (AP-HP) à ses responsables des ressources humaines envisageant l'annulation des congés de son personnel pendant les vacances de la Toussaint, en raison du Covid-19. Dès lors, au sein de l'exécutif, on ne fait que peu de mystère sur son intention de fermer totalement les bars, déjà contraints depuis une semaine de baisser le rideau à 22 heures dans la capitale. Si l'aggravation observée depuis quelques heures devait se confirmer au cours des prochains jours, « nous n'aurions pas d'autre choix que de placer Paris et la petite couronne en alerte maximale, et ce dès lundi », avait déclaré Olivier Véran jeudi.
