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城市online episodes

  • 【城市Online】百年餅舖一世紀的璀璨風采，盡在時光寶盒。ft.陳允寶泉副總經理陳溢輝


    每逢佳節必吃餅，知名老店百年餅舖-陳允寶泉，將第一代創始者的名字【陳允】加上原本的商號【寶泉】，成為【陳允寶泉】。從日據時代到現在，歷經五代傳承，除了堅持傳統的好滋味，更勇於大膽創新。


    第五代陳溢輝，更是跳脫傳統餅舖的風格，為老店添加人文氣息，不但抓住老顧客的胃，也能吸引年輕人的心，中秋將至，各式禮盒屢獲好評，許多公司企業提早詢問下訂，搶搭早鳥優惠。


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    21 min
  • 【城市Online】夏天吃竹筍，涼拌或清炒都美味！


    夏天，正是品嚐竹筍的季節！跟大家介紹最鮮嫩清甜又安全的「黃金玉（預）冷筍」，透過專業的3至5℃冰水預冷保鮮流程生產，不必額外添加保鮮劑，便能有效維持竹筍的新鮮與營養成分達兩星期以上。



    主持人：Michelle

    來賓：台中地區農會總幹事廖述宗、台中地區農會指導員郭淑真


    本集重點：

    👉台灣常見的竹筍種類？

    👉如何挑選竹筍？如何維持竹筍品質？

    👉涼筍怎麼樣煮不怕苦？

    👉竹筍保存訣竅？


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    20 min
  • 【城市Online】你吃水蜜桃連皮吃？還是剝皮吃？吃水蜜桃的季節來了！


    台中和平區梨山的水蜜桃遠近馳名，其得天獨厚的地理位置與氣候環境(高海拔跟日夜溫差)，加上農友用心栽培，生產的水蜜桃品質優良且甜度高。目前正是最好的品嚐時節，產期七月中到八月上旬的「上海蜜」，今年受乾旱影響，果粒較往年偏小一些，產量約少一成，但口感、甜度和風味不減，趁產季趕快嘗鮮！



    本集重點

    👉0’00 台中市和平區農會總幹事李順冬- {和平的特色及產業}

    👉11’01台中區農業改良場徐錦木助理研究員- {果品評鑑}

    👉18’58台中市和平區公所區長吳萬福- {水蜜桃的故鄉在梨山}


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    25 min
  • 【城市Online】台中美拍取景地，復古文青房舍，重溫當年的眷村趣味！ft.臺中市眷村文物館館長趙佳祥


    台中眷村文物館原為北屯新村的空軍眷舍，主要是用來安置軍官及其眷屬的宿舍，經整頓，保存三棟具代表性建築，用來連結市民生活與舊時的眷村文化。



    本集重點：

    👉臺中市眷村文物館，前身原為「北屯新村」，由空軍眷村改建而成。

    👉小時候的味道記憶？什麼是眷村菜？

    👉裡頭有餐廳、理髮廳、冰店、柑仔店～

    👉建築物本身就富有年代感，充滿懷舊的氣氛。



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    25 min
  • 【城市Online】你知道還沒曬乾的紅棗，長什麼樣子？ft.苗栗縣公館鄉農會總幹事古雪雲


    苗栗縣公館鄉紅棗種植面積約八十公頃，是國內唯一紅棗專區，每年大暑過後進入採收、上市旺季，由於其樹梢吸取豔陽能量，被視為營養又養顏美容的水果，也是極佳食材。



    本集重點：

    👉臺灣種紅棗的起源? 新鮮紅棗怎麼挑？

    👉紅棗營養價值？紅棗如何保存？

    👉公館鄉一年一次盛事「112年紅棗節」7/22 /723 7/29 7/30 棗之細路 登場。

    👉農會推出「棗飯兜（客家話便當之意）」，紅棗入飯菜，打造地方特色便當。



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    24 min
  • 【城市Online】南投國姓咖啡，是921地震帶來的禮物 ft.行政院農委會水土保持局南投分局長陳榮俊、國姓鄉長邱美玲


    喜歡看人沖煮咖啡，所有慢動作的萃取過程，看起來有一種安靜舒服的感覺！



    本集重點：

    👉國姓鄉，咖啡種植面積與產量皆是全台第一的鄉鎮

    👉國姓鄉，全台第一個榮獲咖啡產地認證標章的產區

    👉國姓咖啡產業年度最大盛事～南投國姓咖啡節 邁入第8屆囉～！

    👉活動資訊 [南投國姓咖啡節]

    活動時間 : 112年7月22日(六)上午9時至下午16時

    活動地點 : 國姓鄉福龜村 橋聳雲天綠雕園區


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    28 min
  • 【城市Online】來台中呷餅！ ft.臺中市糕餅商業同業公會理事長蔡萬財


    太陽餅又叫龜毛餅，聽說特別難搞？到底有多龜毛?



    本集重點：

    👉太陽餅的由來及做法？

    👉台中有多少家糕餅店？最早的發源地？

    👉做糕餅，以往，每個地方都有特製的模具，代表各地特色，蔡理事長收集了數十個古董模具，有的歷史甚至已經超過兩百年！


    年度活動：

    👉112/7/7-7/10由臺中市糕餅商業同業公會主辦2023台中烘焙展，有「名人表演堂-現場製作台中特產」、「糕餅特賣會」及「優良產品認證頒獎」，讓參觀者親身感受從古至今的糕餅傳奇，也運用流行的西式甜點吸引年輕族群重新發現臺中百年糕餅新風味。


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    22 min
  • 【城市Online】什麼樣的年紀唱什麼歌：施文彬的『有歲』專輯


    疫情3年，歌手身份無從發揮，反而實況主成為正業。彬哥宣傳全新專輯『有歲』，從一個唱情歌的傷心歌手，到遊戲直播的老施。入行三十年，出版了第三十張專輯，也是施文彬成立公司以來的第十五張專輯。



    本集重點：

    👉「有歲」是疫情期間的生活及心情寫照

    👉唯一非抒情「叫我老師」邀YTR平民百姓合唱

    👉「猶原是你」合作秀蘭瑪雅 欣賞R&B好歌喉特別量身寫歌



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    28 min
  • 【城市Online】想出國請注意！疫情解封後，申辦護照攻略！ft.外交部中部辦事處翁瑛敏處長


    隨著疫情的趨緩，終於可以迎來睽違已久的出國之旅啦，想跟大家分享辦理、換發護照的撇步。



    本集重點：

    👉出國人數大增，目前申辦護照的情形？

    👉申辦護照現場抽號流程？除了臨櫃辦理，還有其它申辦護照的方式？

    👉申辦護照對象？(首次申辦護照、或是護照過期需要換護照)

    👉申辦護照要帶什麼? 申辦護照服務時間？


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    21 min
  • 【城市Online】不只吃喝玩樂！台中的故事等你來搜集！


    受訪者：臺中市產業故事館發展協會吳佩娜理事長、鞋寶觀光工廠館長蕭豐源、台灣味噌釀造文化館主任賴美頷



    本集重點：

    👉00:00什麼臺中市產業故事館?臺中的產業特色？

    👉08:25鞋寶觀光工廠，你知道怎麼做出一雙鞋？

    👉14:25阿聰師芋頭文化館-觀光工廠，一般玩博餅，所謂擲「紅」就是「紅4」，圍著大碗公試手氣。

    👉20:55台灣味噌釀造文化館，自己吃的味噌自己做，材料是黃豆、米和鹽這三樣。



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