By Chez Michel
The podcast currently has 17 episodes available.
Chaque année le NAME festival nous accueille d'une façon différente mais toujours avec classe.
En 2023 donc, pour cette 18ème édition, nous sommes en direct du NAME à la Condition Publique pour 2h de live autour des bouteilles de Remi Aboudiab de chez Moonwine, des croquettes et dessert de la cheffe Sarika Sor, des histoires corses de Peo Watson, des pré-requis d'une bonne Frite Fraiche Maison avec la responsable de la confrérie du même nom : Marie-Laure Frechet.
Sans parler du concours de la meilleur mayo montée à la main du NAME festival.
2h donc, entre amis, a refaire le monde et imaginer celui d'après !
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L'année dernière nous avions répondu à l'appel du NAME festival pour ouvrir quelques bouteilles et lancer des débats sur la cuisine. Nous avions parlé d'un certain Alex Croquet, et nous avions bien ri.
Cette année, nous revoilà partis dans les contrées des hauts de france pour, globalement le même programme. Mais cette fois ci au Bistrot St So' (avec son équipe Benjamin et Josepha) qui nous ont tiré une grande table pour y poser les douceurs du restaurant Suzanne (avec caroline et Lucas), les pains mais pas que d'Alex Croquet et évidemment toujours accompagnés de Fanny, directrice du NAME
Petit recap de ce qui va se passer en route.
Une émission à suivre en images sur notre instagram. @chezmichel_radioshow">chezmichel_radioshow
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L'atmosphère des restaurants nous avait manquée Chez Michel, alors on est allé toquer à la porte de Ventrus, accueillis par Juliette Brunet, sa cheffe et toute l'équipe.
Petit recap de ce qui va se passer en route.
On va parler vin boudés, architecture simplifiée, Venise sublimée et projet réalisés.
Tout ça, en presque 2 heures autour d'une table ou on rigole, on mange et on boit.
Toutes les infos sur le ventrus juste ici ; https://www.ventrus.fr/
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6 juillet 2020, une équipe d'épicurien pose son micro pour l'oublier dans un placard et ne plus faire d'émission pendant 14 bons mois.
Sauf que, loin, au nord un murmure nait. Le murmure devint rumeur, puis annonce : Le NAME Festival souhaite rescuciter les 3 chevaliers de l'apocalypse de Chez Michel.
Ils ont toujours aussi soif, toujours la dalle, toujours chez Tsugi Radio, toujours curieux de la vie, car dans cette émission c'est une farandole qui va durer 2heures avec :
Fanny Bouyagui, grande patronne du NAME aux 1000 projets
Ariane Laurent, fondatrice de la cave a manger : Le Présentoir
Matthieu Durand, sommelier chez Gabbro
Gilberto, de la Bottega et aux pléthores de bonnes tables dans Lille et sa région !
On parlera aussi (beaucoup) d'Alex Croquet magicien boulanger
Tout ça attablés au Mange-disque à roubaix
Bref de quoi, une nouvelle fois, de découvrir plein de bonnes références !
Ps : on est très heureux de vous retrouver <3
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Ce mois ci un "Chez Michel" en direct du studio de Tsugi Radio à la Vilette.
On reçoit Bester Langs (aka Thomas Ducres) du magazine culturel "Gonzaï" et webzine musical "Jack", pour évoquer quelques sujets de critique de musical.
En cuisine, ou plutot au comptoir, un autre Thomas ; Thomas Lugon, mixologue et programmateur de La Douve Blanche Festival, qui nous balancera quelques kicks en playlist et Negroni en bouche.
Nous sommes soutenus par Terroirs d'Avenir, un marché de producteur chouette qui approvisionne le public francilien de produits issus de l'agriculture paysanne et de la pèche artisanale. Merci à eux !
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De retour après 2 mois d'absence, nous revoilà avec et chez Adrien Tran, qui nous racontera un peu sa condition de cuisinier. Et nous fera surtout gouter quelques unes de ses surprises.
Quand on dit "surprises" on parle bien entendu de sa cuisine, fripons.
On y parlera notamment de Top Chef, Restaurants étoilés, Rone et son nouvel album, influences culinaires et découverte de l'Asie
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Ce mois ci nous invitons Etienne et Guillaume, rédacteurs (entre autre chose) de la revue musicale Audimat, un semestriel qui prend le temps de s'arrêter sur des questions sur les musiques actuelles ou non . Une émission en direct, faite avec amour <3
On y parlera notamment de morale, top40, blog musicaux, Auto-tune et vin de loire.
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Ce mois ci, on délocalise "Chez Michel" dans la boutique de l'Arbre à Café, rue Obekampf à Paris !
90 minutes en compagnie Maïla qui va nous parler café (forcement), dégustation, terroirs et calva (oui parce que bon le café c'est cool mais le calva c'est encore mieux).
Une émission que nous avons préparé avec notre partenaire Terroirs d'Avenir, toujours au top quand il s'agit de choper les meilleurs topinambours de France 😍
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Retrouvez toutes les infos de l'Arbre à café, sur leur site internet.
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Jean, Max et Paul vous en mettent plein les papilles et les oreilles et se souviennent des recettes de leurs grands-parents.
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Un an de Chez Michel, c'est 3h d'emissions.
Alors 3h c'est long mais c'est normal parce qu'on a eu un live de @Jon Onj, ouis un autre de Paul Moon (que vous connaissez puisque c'est paul !).
On a reçu Léo Bourdin, de Bouche Magazine et pierrot passionné de pinard.
On a aussi accueilli Rodolphe qui officie en ce moment aux Petites bulles (Paris18) et qui nous a cuisiné les plus belles choses du monde (enfin, une partie des plus belles choses du monde).
Bref, un vrai gouter d'anniversaire à réécouter en podcast
Cette émission, c'est la première en partenariat avec Terroirs d'Avenir, un marché de producteur chouette qui approvisionne le public francilien de produits issus de l'agriculture paysanne et de la pèche artisanale. Merci à eux !
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