中 國 黃 酒 是 世 界 上 歷 史 最 悠 久 的 古 酒 之 一 ， 而 紹 興 黃 酒 更 是 其 中 的 表 表 者 ， 可 以 追 溯 至 二 千 多 年 前 越 王 勾 踐 在 吳 越 稱 霸 的 春 秋 時 代 。 時 至 今 日 ， 紹 興 人 仍 然 保 留 著 釀 製 黃 酒 、 飲 用 黃 酒 的 傳 統 。 在 紹 興 的 鄉 間 ， 農 民 們 在 春 節 前 都 會 以 遠 祖 傳 下 來 的 方 法 自 行 釀 酒 。 然 而 ， 時 代 的 進 步 當 然 亦...