durée : 00:04:27 - Bienvenue chez vous en Périgord - Formée par Carole Chapoulie à l’école hôtelière de Boulazac, Chloé Bassez a repris l’entreprise où elle a fait son apprentissage. Elle évoque l’importance de sa formatrice et son engagement pour la formation des jeunes.

Chloé Bassez, cheffe de L’Authentik: “On apprend d’abord à marcher avant de courir”

"ici Périgord" s’invite chez vous avec nos invités autour de la cuisine et la gastronomie locale. Les producteurs sont à l’honneur pour valoriser la variété des productions périgourdines Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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Chloé Bassez, cheffe de L’Authentik: “On apprend d’abord à marcher avant de courir”

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